Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Seme Speakerboxxx/The_Love_Below Saint_Amand_des_Hautes_Terres Thomas_H._Huxley Stadlandet Test_and_set San_Andrés_Avelino Tercera_Division_de_España_1980_81_(Grupo_XII) Simpliglottis Tipos_de_estrofa San_Martín_de_Laspra Tommy_y_Daly Sufismo Sinobambusa Selección_de_futbol_de_Brunei Tiempo_de_resurrección Segundo_dedo_de_la_mano Tomainas Shamoke Superintendencia_(Colombia) Superclase_(biologia) Termalización The_Breaking_of_the_Fellowship Tactica_(ajedrez) Teoria_de_la_generación_espontánea Tex_Mex_(gastronomía) Taza_Alhucemas-Taunat Santos_y_beatos_agustinos Thomas_Radclyffe_III_conde_de_Sussex Saint_Polycarpe Tercera_Guerra_Anglo-Birmana Santa_Gema,_Elviña Su-24 The_Blood_That_Moves_the_Body Saint-Gengoux-de-Scisse San_José_de_La_Estrella_(estacion) Summer_in_Abaddon San_Luis_Obispo_County_California Tiranos_temblad Sacudida_hipnagogica Saint-Denis-d'Augerons Saint-Hilaire-les-Places Toni_Pedrera Superficie_especifica Sitriuc_Cam Saving_Hope Solución_de_Alembert Te_vagy_az_eletem San_Lucas_Ojitlan The_Ultimates_(cómic) Serguei_Shnurov Television_en_1984 Susana_Freire San_Pirminio Simpatia

html map