Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hulk:_El_Hombre_Increíble Historia_de_las_computadoras Ano_1325 Gustavo_Bermúdez ICarly_(album) Armillita_Chico Asaco_Metal_Fest Gymnelus_barsukovi Headfirst_slide_into_cooperstown_on_a_bad_bet Aplosonyx_parvula Antonio_Stradivari Halligan Anthurium_acaule_var._ellipticum Monasterio_de_San_Isidoro_del_Campo Area_de_la_Bahia_de_Galveston Hugo_Arrieta Hans_Wocke Andrei_Alexandrovich_Jdanov Anna_Lena_Grönefeld Attagenus_jelineki Morinda_citrifolia Mortadelo_y_Filemón_-_Ladrones_de_coches Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin,_Paraná,_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Arthez-d'Armagnac Augusto_Monterroso Movimiento_Ecuménico_de_los_Derechos_Humanos Angelina_Grimké HD_84810 Morières-lès-Avignon Historia_de_los_ninos_en_el_holocausto Guelfos Hombre_orquesta Antonino_Rocca Antiguo_Israel Hydrophyllaceae Modelos_(Pacos_de_Ferreira) Hans_Moleman Grumman_SF Mora_(género_pez) Historia_territorial_de_los_Estados_Unidos AppleIIGO Anna_Saeki INS_Eilat Guillermo_de_Croÿ,_señor_de_Chievres I'm_a_Sinner Mortadelo_y_Filemón_-_Fórmula_1 I_Am_Love Ano_362 Ibis_de_la_puna Minustah Higinbothamia Hure Avenida_church_(línea_de_la_avenida_nostrand) Ano_220_adC Mudrá

html map