Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aek_de_atenas Al_limite_del_riesgo_(pelicula_de_1996) Charles_Briggs Yvette_Etiévant Vortice_energetico AVer_Information We_Are_Not_Alone Ala_aeronautica WikiBilim Contraloría_General_de_la_Republica_(República_Dominicana) Ajiaco_(sopa) Cirrhopetalum_viscidum William_Brodie Ciencia_del_sistema_Tierra ASCII_art Colombier_(Dordona) Vrh-Bosna Clasico_RCN_2008 Club_Deportivo_Belén_Siglo_XXI Ziyadat_Ala_I_de_Ifriqiya WBGU Agustín_Moreno_(sindicalista) Comarca_da_Limia West_Fourth_Street_Washington_Square_(estacion) Zóar Ximena_Huilipan Aisen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Zemi Yacimiento_arqueologico_de_Los_Castillejos_de_Alcorrin Vicente_Muñiz_Arroyo Valeri_Rúdnev Club_de_los_Federalistas Chitón_de_taravillas Chater Visviri Collectivité_de_Saint_Martin Vatteville Zona_Arqueologica_de_Peralta Achillea_linearis XLVI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Zig-Zag Vena_bulbi_penis Valle_del_Swat Al_oeste_de_Río_Grande Clasica_pop Abadia_de_San_Galgano Acido_cis-butenodioico Condado_de_Wichita,_Texas Vox_Dei_(banda_secular) Wkra Yahyà_ibn_Al_Hakam_Al-Bakrī Zlatan_Muslimovic Cogswellia_nudicaulis Votorantim Aitor_Tornavaca

html map