Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leisure_Suit_Larry:_Magna_Cum_Laude La_Arribada Instituto_de_Educación_Secundaria_(España) Karl_Eduard_Wilhelm_Groener Lepidobotryaceae Jose_Gutiérrez_Vivo Lago_Ayakum La_Semiramide_riconosciuta_(Jommelli) Kazán José_Guillermo_Cortines La_Union_(Copán) Literatura_en_cornico Joslyn_Art_Museum Leeds_(Inglaterra) Leucocoryne_ixioides LAV_Venta_de_Banos_Leon-Gijón La_Edilla_(Cantabria) Interestatal_276_en_Pensilvania Lepiota_maloliente Juan_Bautista_(Galeria_Borghese) Irarrázabal_Oriente_(estacion) L_9202 Lenguas_africanas John_Jenkins_(baloncestista) Jose_Antonio_Martin Liga_de_Fútbol_de_Florida Instituto_de_Astrofísica_de_Andalucía King_kong_de_manjarblanco Jamie_Delgado Jose_Luis_Cabion Limbazi Lista_de_reyes_de_Castilla Lino_Ventura Linea_531A_(De_Blas_y_Cia.) Kalotermitidae Leche_de_pajaro John_Blenkinsop Jordi_Magem_Badals KH Le_Coteau La_Chaussee_Saint_Victor Jerónimo_de_la_Gándara Lavardin_(Loir_et-Cher) Instituto_de_educación_secundaria_(Espana) Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 La_aprendiz_(novela) La_Bastide-de-Sérou La_edad_de_la_razón La_mitad_del_cielo K'analsin Jadiya_bint_Juwaylid Lakeview_(Washington) Jardin_Botanico_Wrigley Lista_de_episodios_de_La_familia_P_Luche Invasion_epirota_del_Peloponeso

html map