Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caleta_de_Carquín Baltazar_R_Leyva_Mancilla Caracter_de_Espana Campeonato_Europeo_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2005 Bandera_de_Zanzíbar Calle_Christopher_Sheridan_Square_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Barstow_(Texas) Chanfle Cadena_Perpetua Bolbocerosoma_bruneri Canton_de_Perpinan-8 Barrio_belgrano_(rosario) Božena_Nemcová Camino_de_Jesús Botanisches_Archiv Batman_Gotham_Knight Buffer_(química) CUP Bithra BOUML Campeonato_de_España_de_Montaña_en_Ruta Balduino_I Barbolla Bomberman_Land_Touch! Bromovirus Blues_saraceno Bienteveo_alicastano Bailarin_chico Bartolomeo_Albisi_de_Vico Calabaza_rotena Batalla_de_Ixmiquilpan Capac_Inca Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1933 Caña_tacuara Blanca_Uribe Capítulos_de_Bewitched Bupleurum_pyrenaeum Bueno_(río) Capitán_Marvel_(DC) Baby_Ranks Castelverde Brahmānda_purāṇa Batalla_de_Bronkhorstspruit Berberis_alba BTR_(álbum) Caladium_sagittifolium Bromfield Básico_Galáctico Bandera_de_las_islas_marianas_del_norte Carlos_Núñez CURE Cardia_praecox Casteldelfino Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1942 Baroness

html map