Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ceroctis_gariepina Bashar_al_Asad C_47_Skytrain Bandera_de_escocia Blatta_atropos Ceroglossa Carlos_Hernández_(politico) Carl_Ingemar_Sahlin Barcelona_Bus_Turistic Batalla_del_garellano Carlota_Cristina_de_Braunschweig-Wolfenbuttel Boom Brozas Campeonato_Europeo_de_la_UEFA_Sub-16_de_2012 Ballesta Bohoyo Bagneaux_sur_loing Berehynia Bibiana_(TO) Banco_Central_del_Brasil Campo_magnético,_atrévete_a_vivirlo C_295_Persuader Blechnum_alpinum Bordeaux_genérique Batalla_de_dreux Camarografo Centrolene_lynchi Caserio_en_el_Barrio_de_Arriba_(Luyando) Batalla_de_fraga Centro_Olímpico_de_Nankín Azoxibenceno Bartolome_benassar Banco_sabadell C_D_Azuqueca Bella_Thorne Braquisteléquidos Busserotte_et-Montenaille Chanos_(peces) Batalla_de_Velez_Malaga Camedorea_elegans Batalla_de_ollantaytambo Cereté Champion_(desambiguación) Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_1973 Calle_85–Forest_Parkway_(línea_Jamaica) Bajo_sospecha_(1982) Azud_de_Xerta Campeonato_Futsal_UEFA Bimenes_(Asturias) Biblioteca_Henry_Madden Cantón_de_Perpiñan-9 Chacarera Caserio_(construccion) Bahia_San_Sebastián Bogota_Emprende

html map