Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mottramita Aphelandrella Austevoll Hitler:_The_Rise_of_Evil Avenida_(Hidrologia) Mmsd Monte_Kling Artemisia_paniculata Idioma_espanol_(dialecto_dominicano) Hamza_ibn_ali_ibn_ahmad Higinio Articulacion_sacroilíaca Montfort-le-Gesnois Mordechai_David_Glücksmann Mitcherlichia Asociacion_Brasilera_de_Rugby Morris_R._Jeppson Montandon_(Pensilvania) Haplochromis_latifasciatus Aznar_ii_galindez Heo_Chohui Apeadero_de_Araújo Avenida_Garcia_del_Rio Athies_sous_laon Harvey_Dent Hemangioma Hypoxis_minor Autovia_Tarragona_-_Lleida Gráfica Montejo_de_la_Vega_de_Serrezuela Asociación_de_ahorro_y_crédito_rotativo Mu_Geminorum Anniversary_Anthems Anisy Historia_de_la_Ciudad_de_Santa_Fe Historia_social_del_piano Humor_crudo Hemofarm_Vrsac Monrovia At_The_Drive_In Homolulu Harry_Potter_y_el_prisionero_de_Azkaban_(soundtrack) Ian_Charleson_Hedge Hiberno-normando Gálvez_(provincia_de_Santa_Fe) Hippolyte_Aucouturier Monasterio_de_Santa_Clara_(Medina_de_Pomar) Guerra_Chino_India Heidelberg_Cement Grupo_económico Miruena_de_los_Infanzones_(Ávila) Hunters_and_prey Apophylia_theresae Arrúbal_(La_Rioja) Gustavo_Adolfo_Garces

html map