Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_Hortensio_Quijano Leachiella Lilium_myriophyllum José_de_Revilla_y_Camargo Juliers José_Maria_de_Heredia_Girard La_Rue-Saint-Pierre_(Oise) Josenopolis Josep_Tarradellas_i_Joan Jacobo_Tímerman La_profecia_de_los_justos Juan_Carlos_Onganía Keti-koti Kripan_(Álava) La_Cala_Golf John_McCrea_(músico) Jorge_Inostroza_Cuevas Josephine_Douglas Kimagure_Princess Khruschev Jose_Paluzie_y_Lucena Jordan_Francis Investigação_Discovery La_Parténope Liceo_Maximiliano_Salas_Marchan Instituto_de_Artes_de_California Inversion_extranjera_directa_en_latinoamerica Instituto_Tecnológico_del_Istmo Keep_'Em_Flying Leptispa_longipennis José_Plácido_Caamaño Literatura_historica La_Voragine Jose_Villalpando_Rascón José_Samanez Javier_Rodriguez_Vera La_tapadera_(película) It_(pelicula) Kalman_Markovits Islas_Solovetsky Jesús_Capistran_Yañez Johann_Zoffany Justicia_política Las_Luces_De_Esta_Ciudad Leptispa_sobrina Jardin_Botanico_de_Zürich Isichthys Jardin_Botanico_de_Sanlúcar Jóquei LIGHTS La_trama_de_la_vida Lenguas_de_Espana Life_Is_But_a_Dream Lampeter Kalabatka

html map