Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comarca_del_barbanza Vía_de_triple_carril Ciudad_de_Brahman Conspiracion_Judeo_Masónico_Comunista_Internacional WP:WC/17 Vuisternens_en-Ogoz Zeitgeist_(concepto) Constitución_formoseña Consideración_de_la_representabilidad Wells_Tower Acta_de_union_(1800) Yoss Adrián_Marín Combate_de_tumusla A_Change_Of_Seasons_(cancion) Abū_Bakr_Yaḥya_al-Ğazzar_as-Saraqusṭi Waylon_J_Smithers_Jr Colonia_Tercio_y_Terol Wenceslao_Achával Yo_estuve_ahi_nosotros_también_(en_vivo,_parte_2) Clariallabes_laticeps Yao-Tang_Velázquez Welshpool_Town_Football_Club Clavator_moreleti Vojvodina Chelus_colombianus Waldo_(humorista) Cipres_enano Zalamea_la_Real_(Huelva) Victor_Farías AUG Wario_Land_(Virtual_Boy) World_Federation_of_Independent_Scouts Virrey_Olaguer_y_Feliú WD_0800-533 Acido_quenodesoxicólico Yiotish Aethra Acelga_lechuguera Y! Clase_Churruca_(Gearing) Condado_de_Echols_(Georgia) Alberto_II,_principe_de_Thurn_y_Taxis Wörnitz_(rio) Club_Atlético_Regional Valdepeñas_(desambiguacion) Chrysopsis_scabra Valladolid_(Yucatan) Comandancia_de_Mati Condado_de_Harper_(Oklahoma) Yutaka_Akita Alcetas_II_de_Macedonia White_Airways Aglomeración_de_Miskolc Abdülkerim_Nadir_Pasha

html map