Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cantón_Balao Bailleul_lès-pernes Canete Chaitanya_Mahaprabhu Central_termica_de_Cartagena_-_Gas_Natural Badmenil_aux-Bois Barboursville C_J_Chenier Bystropogon_suaveolens Bosque_de_piedras_de_Huayllay Año_1201 Caprivi_(Namibia) Balafón Canal_24_Horas_(TVE) Ben_Gurion_International_Airport Cadenus_and_Vanessa Bryobates_rugidorsis Bahía_de_cardiff Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2001 Barret Casselton_(Dakota_del_Norte) Barakaldo_(Vizcaya) Calcio_italiano Certificacion_ecologica Capparis_malmeana Cerastoderma_edule Calle_de_Lista Camellia_albescens Caballitos_de_totora Catedral_de_Notre_Dame_(Paris) Carmen_Andrés_Añón Ben_10:_Race_Against_Time Central_termica_Bahia_de_Bizkaia_Electricidad Budapest_Honvéd_Futball_Club Beercan Castillo_del_Penón C.N._Sabadell Bjork_guðmundsdottir_&_trio_guðmundar_ingolfssonar Borja_Pérez_(desambiguación) Año_1952 Capsella_savonica Bosque_de_coníferas_de_la_península_Iberica Carazon Carnada Balismo Cesseville Blas_de_caseda CR_Melilla_CF BB_Parallel_World Chamois_Niort_FC Campeonato_europeo_de_bádminton_de_1976 Castillo_de_tudela Bandera_de_venezuela Behcet Casas_muertas

html map