Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ana_Bolena_(ópera) Dialeurodes_razalyi Distrito_de_Pataz Dipirámide_triangular_elongada Distrito_de_yauca_del_rosario Departamento_La_Paz_(Entre_Rios) Doogie_Howser,_M._D. Alguerés Desc. Amphicoma_yunnanica Damien_Tixier Alexander_Stirling_Calder Alonso_de_Cusanza Dinar_serbo-krajinés Doña_Tomasa,_con_fruición,_va_y_alquila_su_mansión Demografia_de_León_(España) Cornelius_Vanderbilt_I Distrito_de_San_Damián Círculo_de_calidad Cyperus_longus_var._badius Coptopteryx_thoracica Copa_Davis_1924 DJ_Awards Crisis_política_en_México_de_1808 Costa_del_Este Cruz_de_Caña_(San_Javier) Aloctona D.O.A._(canción) Diamond_(álbum_de_Spandau_Ballet) Distrito_de_Gottingen Costa_Brava_(película) Documentacion_medica Cálculo_amigdalino Alguna_pregunta_mes? Defensas_costeras_de_la_bahía_de_Algeciras Coregonus_pennantii Dhundiraj_Govind_Phalke Cynoglossum_vulgare Coweta_(Oklahoma) Costa_oriental_de_Cantabria Demulcente Distrito_de_Kibaale Creek Dicotomía_clásica Dallgow-Döberitz Convención_para_la_protección_de_los_Derechos_del_Hombre_y_las_libertades_fundamentales Corsos_encarnacenos Dionís_Bennassar Echenans-sous-Mont-Vaudois Dimension_Hausdorff Americo_O_Mendiburu Convergencia_Democratica_de_Catalunya Dubai_International_City Derarimus_selangorensis Daniel_Jippes

html map