Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brachystegia_ferruginea_var._interrupta Año_162 Cantón_de_Oulchy_le-Chateau Bryconamericus_lassorum CIE_0 Cascarita Bóxer Capitania_General_de_Venezuela Bavans Cazas_droide Balonmano_en_los_juegos_asiaticos_de_2006 Bonifacio_Rodríguez_y_Rodríguez Burger_King_Corporation Bushrangers Cantina_El_Nivel Brachyrhaphis_cascajalensis Campo_de_la_Verdad Bolette_Halfdan-Nielsen Carlos_Reyes_Avilés Baculum Bandera_de_Lituania Carbajosa_(León) Black_Thunders Bernabé_Reyes Bahia_de_la_Tour Bengali Berliner_pfannkuchen C_te_Salvatore_Todaro Carga_termica_(climatización_y_refrigeración) Baronia_de_Abella Capocorb_Vell Batalla_de_Calabria Barrio_Rivadavia_(Mendoza) Brecon Campeonato_Europeo_de_Judo_de_2011 Campeonato_de_holanda_de_ciclismo_en_ruta Bentue_de_rasal Barrio_de_San_Miguel_(Jerez_de_la_Frontera) Bokoba Brontomerus BMW_R1200_GS Brimbria Cassia_plumieri CAFTA Centro_Cultural_Museo_San_Francisco CNet Central_nuclear_de_Oyster_Creek Callírroe Cazadora_(F_35) Cantón_de_Craonne Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1899 Challenger_de_San_Pablo_(IS_Open_de_Tenis)_2013 Brigadas_de_Ezzeldin_Al-Qassam Certamen Benito_juárez

html map