Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cidad_de_Ebro Abū_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as-Saraqustī Adán_Martín_Menis Aguascalientes_(Aguascalientes) Aeródromo_de_Ontur Consonante_postalveolar_africada_sorda Conception_(Missouri) Cofradia_Penitencial_de_La_Oracion_del_Huerto_y_San_Pascual_Bailon_(Valladolid) Viola_consimilis Acolastus_atraphaxidis Xavi_Sastre_Mas Achillea_fusca China_McClain Adenoplusia Clásica_de_los_Puertos Colombier_(Neuchâtel) Vinegar_Hill_(Brooklyn) Circunvolucion_del_hipocampo Club_Atletico_Quilmes_(Mar_del_Plata) Club_Deportivo_Coronel_Bolognesi Contrada_(Italia) Wayne_Stevens Acta_de_Unión_de_1801 Villiers-sur-Marne Colegios_Jesuitas_en_Mexico Víctor_Angeles_Villavicencio Adventures_in_Voice_Acting Coin-les-Cuvry Vipera_kaznakovi William_Abelyan Académie_Tchité Colitis_Ulcerativa_Crónica_Inflamatoria Chimbas Condensación_de_Knoevenagel Abolición_del_régimen_señorial We_Still_Have_Dreams_The_Greatest_Love_Ballads_Of_Modern_Talking Condado_de_Furnas_(Nebraska) Yuso_(Santillana_del_Mar) Venera-D Verax Club_Bàsquet_Vic Yǒngle Aeropuerto_Dr._Francisco_de_Sá_Carneiro Acuacultura Code_Geass_~Hangyaku_no_Lelouch~ Yuhina_castaniceps Yusuf_II_al-Mansur Conferencia_Internacional_sobre_armonización_de_requisitos_técnicos_para_el_registro_de_productos_farmacéuticos_para_uso_humano Vessel Vini_australis Ciudad_de_Chile Vernonia_baldwinii_subsp._baldwinii Zaragoza_(provincia_Espana) West_Turin Vídeo_instalación

html map