Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alexandra_princesa_de_Grecia Códice_de_Barrameda Alfoz_de_Bricia Códice_Sangallense_48 Cormigonus_tetrandus Disprosio Darknet Dictyandra Distribucion_de_Boltzmann Amorotze-Zokotze Convento_San_Bernardo_(Salta) Ambar_baltico Alfa_Romeo_RA.1050 Departamento_Nacional_de_Investigaciones Don_Orione_(Buenos_Aires) Diócesis_de_Tui-Vigo David_Brewster Cruz_Martinez_Esteruelas Amerigo_Vespucci Dorador Allocyclosa_bifurca Cteniloricaria_platystoma Duje_Krstulovic Distrito_de_Turda Dream_of_life Convento_de_San_Marcos_de_León Diptychus Alfredo_Rienzi Coursiana Cotoneaster_vernae E322 Crisis_de_Dánzig Diplorrhiza Ecuacion_de_onda_electromagnética Distrito_Escolar_Unificado_Deer_Valley Echinocereus_mombergerianus Directiva_n.º_23_del_Consejo_de_Control_Aliado Costa_Rica_Skies Deutsches_Zentrum_für_Luft-_und_Raumfahrt_e.V. Dancing_(película_de_1933) Czeslaw_Miłosz Diócesis_de_Savannah Desde_Palma_con_amor DH-100 Cymbidium_misericors Dallwatsonia_felliana CovertAction_Quarterly ERJ-175 Dmitri_Zhuravski Cámara_de_Representantes_de_Michigan Ditomus Dudleya_greenei Distrito_de_Zurich Diocesis_de_Machiques Dientes

html map