Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Galeruca_fuliginosa Gobernador_santiagueño Representante Turismo_de_aventura Unionfs Trialeurodes_tabaci Fredéric_Weis Roncocreagris_blothroides Gergovia Triadica_chinensis Richard_Bona Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Villafamés) Iglesias_ortodoxas_de_Grecia_-_sínodos_veterocalendaristas_griegos Roberto_Palazuelos Iglesia_de_Santiago_Apóstol_(Malaga) Tulipa_coronaria Municipio_de_Wetmore_(condado_de_McKean,_Pensilvania) Rosa_de_muertos UEFA Gasteria_verrucosa_var._asperrima Robert_Hebras Turquestán_ruso Rocio_(fenómeno_físico) Riesgo_(electrónica) Retrato_de_José_María_Magallón_y_Armendariz,_marqués_de_San_Adrian Gertrude_Stein Rio_Hua-Hum Rodolfo_Armando_Philippi Rinon_poliquístico Fusulininae Tribunal_superior_del_trabajo Giovanna Rivamontan_al_Monte Trío_Matamoros Roveredo G-6 Fundaçao_Faculdade_Federal_de_Ciencias_Medicas_de_Porto_Alegre Un-niño_por_pareja Iglesia_de_San_Miguel_de_Otal Rey_de_Reyes_(1997) Gary_(Virginia_Occidental) Municipio_de_Arion Municipalidad_de_Varkava Trébol_fresa Río_Caquetá Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Galeorhinus_galeus Municipio_de_Hovey_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Iglesia_de_San_Esteban_de_Valencia Municipio_de_Elk_(condado_de_Buena_Vista,_Iowa) Uniwersytet_Gdanski Municipio_de_Lukin_(condado_de_Lawrence,_Illinois) Rhodiola_tachiroei Garoé_(Vázquez-Figueroa) Régimen_stalinista

html map