Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

T_K_Takaishi Saturday_Night_Wrist Steve_Sandvoss Salón_de_Frankfurt Schivereckia Streptomycetaceae Toad_(Desambiguacion) Scotopelia_bouvieri Saint_Christo_en-Jarez Todos_los_males_del_mundo Sainte-Radegonde_(Charente_Marítimo) Sainte_Paule The_Island_Years_(album) Teoría_de_la_bifurcacion Sao_João_Baptista_de_Vila_Chã Semana_Taurina_de_Algemesi Savigny-sur-Grosne The_Earth_Is... Tratado_de_finkerstein Superliga_de_Turquia_2006/07 Selección_de_futbol_de_Canarias San_Pedro_(Córdoba) Saint_Germain_des-Bois_(Nievre) Sali_Berisha Salvatore_Bagni Saint_Jean_Saint_Maurice_sur_Loire Stylophorum Sati_(cantante) Tito_Aurelio_Fulvo_(cónsul_85) The_Dice_Man Temporada_1993_del_fútbol_chileno Steve_Lukather Saint-Ceré Sentous TIP-Chip Seal_Lineas_Aereas Tilia_×_europaea Steve_Kuhn Sobre_la_cuestion_judia Tomás_Barron_(provincia) Sociedad_económica Sporobolus_gigas Trata_de_negros Selva_seca_de_cabo_verde Semana_de_Pascua Santo_Antao_(Evora) Sudáfrica_Geografia Sorel-en-Vimeu Tratado_de_Badajoz Subte_de_Estocolmo San_Isidoro_de_Holguín Seleccion_de_fútbol_de_Åland Teatro_romano_de_zaragoza Santa_Rosa_(Rio_Grande_do_Sul) Señor_de_Andúnie

html map