Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jorge_Amado Lewis_Run Invasión_de_Afganistán_por_la_Unión_soviética Isorritmo Keiji_Tamiya Jean_Alfonse Leptodactylodon_perreti Limon_(Nievre) José_Pasillas Lako_je_sve Juan_José_Galeana Jacobo_Bucaram_Ortiz Jules-Napoléon_Guérin Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1960 Jagerberg Liga_de_Fútbol_del_Neuquén La_isla_de_los_Nominados Jibaku-Kun Knaydel Lepironia_articulata Jude_Law Jose_Luis_Sánchez_(atleta) Isla_Farallon_(Uruguay) Laguna_de_las_Yeguas Isomerasa José_Fabio_Melgar_Valdivieso Liga_Báltica Jose_Manuel_Garcia_Paya Kazajos Libertad_religiosa_en_Arabia_Saudita La_Mujer_de_Judas Leipzig_XI Las_tres_Marias La_familia_de_Felipe_V_(Ranc) Liga_Venezolana_de_Beisbol_Profesional_2007_08 José_Agustin_Soto_García Li_Na Las_visperas Jose_Balta Jose_Durão_Barroso Kenton_Vale_(Kentucky) Lacrimosa_(Requiem) Juan_Fernández_de_Velasco Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Jesus_is_dead Kermesse Lista_de_carcinógenos_en_el_humo_del_tabaco Like_it_or_not Las_doce_trabajos_de_Hercules Khalid_Meshal Laura_(estación_de_esquí) John_H_Elliott Lev_Vigotsky Lepthyphantes_cristatus_pallidus Interpretacion_probabilistica

html map