Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eries_(etnia) Fab_lab Estadio_El_Palmar Fort_Bridger_(Wyoming) Escuela_Oficial_de_Cine Espumavirus El_Olimpo:_batalla_contra_los_gigantes Erich_von_Tschermak Espectroscopia_de_fotoelectrones_emitidos_por_rayos_x Euphorbia_besseri El_llarg_viatje Ferrocarril Francisco_Cambo Estacion_de_la_Granada Estación_Juan_Blaquier Ferruginol Elecciones_generales_españolas_de_1901 Flint,_agente_secreto Francisco_Loucã Estación_de_Alcala Fort_Gaines Episodios_de_Maburaho Escudo_de_la_RSS_de_Kazajstan Eugenio_Figueroa_Pineda Estación_La_Chiquita Evil_Zone Flatbush_Avenue–Brooklyn_College_(IRT_Nostrand_Avenue_Line) El_Gato Elba_Fonrouge Ellen_Parsons Enrico_Colombari Estación_Tricauco Follow_Your_Arrow Fernando_Sarfati Espana_musulmana Epazotillo En_busca_de_Bobby_Fischer Estación_de_Biache-Saint-Vaast Ex-Republica_Yugoslava_de_Macedonia FC_Baia_Mare El_fin_de_las_campañas Feedback_(Matthew_Atherton) Estación_de_Caudete El_Modelo_Mexico Emílio_Augusto_Göldi Francisco_lameyer_y_berenguer Florida_Center Espanol_de_Filipinas Fitzwilliam_Museum Fiofio_grande Formación_Yixian Fernando_Jose_Bartolome_Berenguer_y_de_las_Cagigas Electricistas Episodios_de_Buffy_the_Vampire_Slayer Escuela_de_artes_y_oficios_de_algeciras

html map