Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tofet_de_Salambó Terremoto_de_Chillán Saint_Come-d'Olt Sherlockiana Scotomanes_ornatus Torote_blanco Saint_Eustache_la_Foret Theodore_Long Shinkansen The_Robots_of_Death Schwenckia Septima_Avenida_(línea_Culver) Saint_Bomer_les-Forges Thlaspi_bursa_pastoris Saito_Hajime Santovenia_de_pisuerga Telecanal The_Simpsons_Forever!_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_Continued Torilis_helvetica_var_anthriscoides The_Thomas_Jefferson_School Silvio_Iuvalé Severtzov Señor_de_la_Torre_de_Awinor The_Ultimate_Fan_Extras_Collection Salome_Urena Strømsgodset_IF Transición_a_la_TV_digital_en_los_Estados_Unidos Sunrise_(compañia) Team_Astaná Sacrifice_(cancion_de_Elton_John) Santa_Catarina_(Morelos) Susan_Pevensie Terry_Chimes Sartrouville Transferencia_de_datos Saint-Genix-sur-Guiers Sandwich_Aliado Saint-Maurice_(Nièvre) Thừa_Thiên_Huế Souss Thomas_Lammers Salón_Aeronautico_de_Le_Bourget The_Healing_of_Harms Tito_Vetusio_Gémino_(cónsul_494_a._C.) Torre_de_la_Vall Tincomaro Salomon_de_Urgell-Cerdaña Tales_of_the_Jedi Telanthophora_orcuttii Saint-Clair_(Ardeche) Speculum_Majus San_Lorenzo_Nuovo Shepherd’s_Pie Thurberia_arkansana Tour_Down_Under_2012

html map