Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Libuscha Isidro_Ferrer Kacic Letizia_Ortiz_Rocasolano_(princesa_de_Asturias) Las_amistades_peligrosas_(obra_de_teatro) Lista_de_juegos_de_NES Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1978-79 Kjokkenmodding Leyes_bahaies Juan_Manuel_Pérez_de_Guzmán_y_Silva Le_Bouchet_Saint-Nicolas Joan_Verdú Kebab Jean_de_La_Péruse Jose_Rodriguez_de_Losada La_dueña_(telenovela_de_1995) Jeronimas_Milius Ley_de_la_Memoria_Historica Juan_Lopez_Penalver Landolfo_Brancaccio Jimmy_Smits Juan_XXIII Lipstick La_Trinite-Porhoet_(cantón,_Francia) José_Gurvich Las_Villas_de_Nuevo_Baztán Lista_de_números_EC_(EC_1_1) La_depresión_de_Juan_Carlos_Bodoque José_Castán_Tobeñas James_Ballantine Isla_de_lagos Jonestown_(Misisipi) Jeffrey_Bewkes Kopenhagener_Strasse Jardin_botanico_conmemorativo_de_George_L._Luthy Litoria_eucnemis Kita It_Had_to_Be_You_(pelicula) Kishidaia Juliet_Simms Karamai José_Recio La_represión_franquista_en_las_Islas_Canarias_1936_1950 Iturmendi_(Navarra) Korea-Japón_2002 Isla_Lobos_(Veracruz) Launac Lawrence_(Massachusetts) Lioporeus Joaquín_Riquelme_García Kiva_Maidánik Jean_M_Auel La_espera_(sencillo) Kaweshkar Lewis_david_von_schweinitz

html map