Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oblast_de_Oryol Noesni Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_4_x_100_metros_estilo_libre_de_relevo_femenino Papiro_Bodmer_14,_15 Nissan_Liberta_Villa Oriente_es_Oriente Portugos Perros_salvajes_africanos Pinllo Pommier_de_Beaurepaire Pablo_Frances Pensiones_voluntarias OD_Trencin Pablo_Spinola_Doria Por_que_no_soy_cristiano Narciso_López Pihen_lès_Guines Pino_cembra Osos_Montañeses Platycorynus_cupreoviridis Máquina_de_escribir Oscar_Garcia Nuggets_de_pollo Pithecellobium_confusum OH-58_Kiowa Personajes_de_The_Legend_of_Zelda_The_Minish_Cap Philipp_Arlanibaus Poliforum_(estación_de_Metrobús_) NKC Música_minimalista Open-Sankoré Operacion_Al-Fajr Nyi_y_Niði PDVSA Plesiolema PR:USA/C Pistosaurio Plaza_de_Galicia_de_Villagarcia_de_Arosa Noturus_phaeus Pelicula_de_superheroes Placidochromis_macroceps Pedro_mariano_de_goyeneche PPFV Nexo(Lengua) No_me_etiquetes Out_of_Mind,_Out_of_Sight_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Nueva_Zelanda_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 México_(1824_1864) Ochomiles Países_Aliados Pokémon_Red Omaezaki Need_For_Speed:_Hot_Pursuit_2 No_violenta Non_olet

html map