Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Colerain_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Runaways_(canción) Unión_Colorada_y_Batllista Freeplane Gita_Govinda Turn_off_the_light Murcielago_patudo Universidad_de_Ohio_Wesleyan Municipio_de_Wappanocca_(condado_de_Crittenden,_Arkansas) Fuerzas_Aéreas_de_Serbia Ruta_51 Fundación_de_las_Cajas_de_Ahorros Tres_(desambiguación) Municipios_de_Córdoba_(España) Rito_Oriental Gabriela_Solis_Robleda Universidad_de_Quebec U_2518_(1944) Glassport Munster_(iglesia) Municipio_de_Cromwell Musarana_ibérica Rigoberto_Cabezas Resoluciones_de_la_ONU_sobre_el_conflicto_arabe_israelí Impresión_a_la_albumina Gabriele_Amorth Ubogin Iglesia_de_San_Clemente_(Coll_de_Nargó) Fundación_Gnome Geishouse Iglesia_de_San_Jose_en_Palencia Turón_jaspeado Fórmula_de_Brahmagupta Retrato_de_Alof_de_Wignacourt Iglesia_de_Santa_María_(Güeñes) Rio_Molledo Uncaria_gambir_var._latifolia Geoff_Petrie Fútbol_maya Rosa_'Madame_A._Meilland' Republica_Venezolana Fredéric-Louis_Sauser Iglesia_de_El_Salvador_(Arino) Trusts_Stadium UGC_208 Municipio_de_Gardner_(Dakota_del_Norte) Infidelidad Gobernacion_Marítima_de_Tierra_del_Fuego Rio_Mahanadi VEI Garvín_de_la_Jara Ruta_Estatal_de_California_24 Túnel_del_lazo Globos_de_Oro_2000 SMC-777

html map