Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_nacional_de_Picos_de_Europa Phyllobrotica_aslani Palacio_Radziwill_en_Vilna Nacionalismo_mexicano Orator_F_Cook Pokemon_Los_Origenes Pioneer_E Njord Oreomela_sussamyrica On_An_Island Pilmaiquén Poa_fendleriana_var._arida Nyctea_scandiaca My_Babysitter's_a_Vampire_(película) Pekinés_(perro) Philodendron_laciniatum Ocarina_del_tiempo Mythimna_litoralis Noroeste_(provincia,_República_de_Sudafrica) Palmaria_tibialis Paganese_Calcio_1926 Paradisi_in_Sole Nancy_Varian_Berberick Oscar_Miñambres_Pascual Pliohippus Onohualcoa Ondarroa_/_Ondárroa Neoraja_stehmanni Palacio_de_Soestdijk Paseo_de_las_Cruces Parque_nacional_de_Rokua Neftepromyslovi PPFV Nebulosa_del_Esqueleto Nitya_Pibulsonggram Pinanga_malaiana_var._bangkana NFPA_70 NCBG Músculo_cuadrado_femoral Ozouer_le_Voulgis Orissón Platysma Orden_de_Santa_Maria_de_Montegaudio Paul_Pogba Pluton_Verbenero Nave_de_batalla_ori Pacific_life_open North_East_(Nueva_York) Neurologia Pedro_Páez_de_Monzón Percy_W_Bridgman Pasaje_Juan_de_Garay Número_telefonico_nunca_ocupado Pieza_gráfica Naeng-myeon

html map