Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

F.Nyl. Emperatriz_consorte_Jingū Eremiaphila_brevipennis Elizabeth_"liz"_Sherman Falacia_de_la_planificación El_aura El_lagarto_Juancho Escudo_de_Manabí Francisco_Fernández-Santos Fernando_Jesús Flaming_Gorge_(Utah) Fairview_(Oregon) Erik_Schmidt_Karro Finance_and_Revenue_F.C. El_escritor_y_sus_Fantasmas Esther_Cañadas Endangered Erythrochlamys Elsa_Berenguer Eugène_Emmanuel_Viollet-le-Duc Formación_en_V_asimétrica Escuela_de_Nivel_Medio_Superior_de_Leon Edmund_Curll Feuilleea_bicolor Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas... Francisco_Antonio_Lorenzana Faro_de_Blankenberge Federico_IX_de_Dinamarca Emilio_Antonio_Rodríguez_Gutiérrez Estornino_soberbio Eixample_(Valencia) Fontenais Fernández_liria Escalade El_golpe_(película_de_1973) Estadio_Nacional_Bukit_Jalil Estacion_de_Pinhel Emily_la_de_Luna_Nueva Formula_BMW_Europa Espectroscopia_Mossbauer Ejército_Nacional_Indio Fernando_Jose_Bartolome_Berenguer_y_de_las_Cagigas Elasmosaurios Escudo_de_Canelones Extraccion_de_la_piedra_de_la_locura_(Jan_Sanders_Van_Hemessen) Endre_Hőgyes Francia_(estacion_de_Metrobús) Fortuna_(1814) Euskadi_Pais_Vasco_(comunidad_autónoma) Elecciones_autonómicas_andaluzas Estadio_Panamericano_de_San_Cristóbal Estatua_de_plata_dorada_de_Amon-Ra Estrecho_de_la_sonda Estadio_corazón_(embriogenesis_vegetal) Escudo_de_Trujillo_(Perú)

html map