Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_católica_Corazón_de_Cristo_de_Tirana Independiente_José_Terán Union_Dax-Gamarde Ujiji Tsuge_(PF_292) Fútbol_en_Extremadura Rui_López_Dávalos Riihimäki Gestión_de_la_información Fuerza_Aérea_del_Ejército_Nacional_Afgano Función_zeta_de_Hasse-Weil Imperata_sieberi Física_computacional SMUX Galbarruli_(La_Rioja) Ruedas_de_metal S_G_Gabaev Municipio_de_Norway_(condado_de_Fillmore,_Minnesota) Fuembellida_(Guadalajara) Triakis_semifasciata Renault_UE_Chenillette Murinos Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Mercado_(Seron_de_Nagima) Rondeletiidae Industria_osea Universidad_Politecnica_de_Las_Palmas Geografía_física_de_Cantabria Iglesia_de_San_Julián_(Sentís) Tribune_Company Municipio_de_Mission_(condado_de_Shawnee,_Kansas) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Bérgamo) Rosquillas_listas Georg_Schönberger República_Sud-Peruana Trepador_cabecipunteado Municipio_de_Newton_(condado_de_Shannon,_Misuri) Gangsters Rio_Villanueva Río_Hatanga Riverside Georg_Kuphaldt Freedup Municipio_de_Whites_(condado_de_Bertie,_Carolina_del_Norte) Revuelta_de_los_Bóer František_Planička Uroplata_nigritarsus SV_Grödig VALENTI Triplarina From_the_Inside_(album_de_Laura_Pausini) Gieres Tsutsui_Sadatsugu Ultracorrección URO_Vehículos_Especiales_S.A. Fuerzas_armadas_de_la_Union_Sovietica

html map