Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Opuntia_violacea_var._santa_rita Peter_Friedman Observatorio_Sirio_para_los_Derechos_Humanos Pedro_Sánchez_Ciruelo Pedro_Manini_Rios Pirámide_(Geometría) Pescaico Pedro_Gerstberger Naboria One_Night_Only_(álbum_de_Bee_Gees) Península_Rozhen Pierre_Andre_Taguieff Orden_de_Clerigos_Regulares_Pobres_de_la_Madre_de_Dios_de_las_Escuelas_Pias París-Roubaix_1955 Numero_de_la_Bestia Obulco Odiseo_(desambiguación) Máximo_Aviles_Blonda Paquita_Rico Nueva_reorganización_del_Ejercito_de_Tierra_de_España,_2006-2009 Periodo_Poshispánico Nidicola Otto_Thorbeck New_York_State_Department_of_Transportation Parachaeturichthys_ocellatus Pert_Kelton Oro_verde Nigidius_taurus Organizacion_de_la_Administración_Pública_de_España Planum_transpyloricum Patente_(desambiguacion) Pesca_al_lanzado Patty_y_Selma_Bouvier Polyaster Padre_Tomás_Morales Orden_de_Jaime_I_el_Conquistador Piero_de_Médici Néstor_Martin_Fernández_de_la_Torre Narcissus_mion Plaza_Enrique_Santos_Discépolo Partido_Demócrata_Popular_(España) Pieter_Pourbus Pentispa_aequatoriana Museo_Ángel_Orensanz_y_Artes_del_Serrablo Pachybrachis_rapillyi Museo_de_Artes_Decorativas Oesel Phalantias_loebli México_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Pistosia_impicta Música_psicodélica Phragmites_vulgaris_var_longivalvis Música_de_programa Pakoṛā Pont_a_Vendin

html map