Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_III_de_Avis-Beja Juventudes_Libertarias_de_España Liga_Amateur_de_Jalisco Julius_Bacher Le_Bateau_en_papier Juego_web Ladysmith_Black_Mambazo Kliment_Voroshílov Jardin_Botanico_Nacional_de_Irán Liga_de_fútbol_del_Noroeste_Chaqueno_(Las_Brenas) Juan_Vitalio_Acuna_Nunez Jacob_Lurie Isla_Fox_(San_José) José_María_Cagiga_Aparicio Lisosoma José_Maria_Muñoz_Quirós Instalación_científica Isotes_multipunctata Liga_belga_de_futbol Kia_cee'd Jouarre John_J_Mearsheimer Lampre-N_G.C. José_Martret Isómera Jean_de_Dunois John_Greville_Agard_Pocock Les_Baux_de_Provence Landiona Juan_Fernandez_Martín Jesús_Oliver_Salas Jeronimo_Valera Linafoot James_Manning La_creación_(Haydn) Lake_Barrington_(Illinois) Kuroari Juan_Ramon_Zaragoza Joseph_Wresinski Lappa_vulgaris José_Mardones Lavatheria Liberation_Tigers_of_Tamul_Eelam Juan_N_Salazar Jena_Lee Les_Eyzies_de-Tayac-Sireuil Leibergia Jenarín Lipoproteínas_de_Alta_Densidad_(HDL) Lamar_(Misuri) Lançon_Provence José_Lopez_Martínez Invasión_de_Grecia_por_las_potencias_del_Eje Kastelo_de_Prelongo Lamontville_Golden_Arrows

html map