Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Naga_Āhva Obidos_(vino) Paro_agropecuario_patronal_en_argentina_de_2008 Olga_Ines_Brizuela_y_Doria Partido_Accesibilidad_Sin_Exclusion Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Parque_Nacional_Montana_de_la_Mesa Nambsheim Polarcita Palazzo_del_Podestà_(Florencia) Pontoni Natasja_Saad Ophrys_sphegodes_ssp_provincialis Nocito Paseo_de_Bolívar_(Barranquilla) Oscar_Rojas_Ruiz Pasaco Neophoca_cinerea Onemo Piper_PA_40_Arapaho Parque_Simon_Bolivar_(Itaguí) Políticas_exteriores_de_Alemania Next-Generation_Bomber Oxyrhopus_melanogenys Neil_Carter On_the_night Nuneaton Parque_natural_Laguna_de_Gómez Mézangers Novela_latina Nadi_Football_Club Nemesio_Vargas Panarteritis_nudosa Patagonium_gilliesii PA_(desambiguación) New_Milford_(Pensilvania) Organización_territorial_de_Letonia Música_de_Superman Novela_rosa One_Little_Indian_Records Parents_Music_Resource_Center Norbert_Wallez Oña Policia_de_tránsito Oscar_a_la_Mejor_Pelicula Navagraha Orbara_(Navarra) Nagtipunán Nuestra_Senora_de_Escardiel Peninsula_Saint_Mathieu Pokrzywna Pingüino_azul Pedro_Fernando_Arquero_Rodriguez Natsu_Dragonil Ocupación_marina

html map