Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Bidens_adhaerescens
Ceremonial_Oath
Babaef
Azrael_(comics)
Castillo_de_Frías
Batalpashinskaya
Carex_arenaria_var._tenuis
Blossia_omeri
Canada_de_buey
Carapichea
Bandera_de_las_Antillas_Neerlandesas
Cadiz_(vino)
Bánh_đuc
Cardíaco_negro
Brentford_(desambiguación)
Bosón_el_Viejo
Beloslava
Berlines_(formato)
Caldo_de_maias
Charal_(pez)
Bretteville_sur-Laize
Bodegon:_un_trozo_de_salmon,_un_limón_y_tres_vasijas
Cardiff_City
Batería_de_plomo-acido
Carapa_(planta)
Casa_Tudor
CAF_Modelo_Común_de_Autoevaluación
Catedral_de_Klagenfurt
Bolón_(Yucatán)
Ceará_(1868)
Chaerophyllum_affine
Canchallena
Castle_of_Dragon
Año_311_adC
Cancion_de_navidad
Cantón_de_Saint-Remy_de_Provence
Bayer_04_Leverkusen
Branson_West_(Misuri)
Bailén_(episodio_nacional)
Catamenia_(animal)
Bastones_Rojos
Basilica_de_San_Isidoro_de_León
Brama_(biología)
Campeonatos_estatales_de_fútbol
Cayetano_marti
Castillo_de_Paterno_(Albaladejo)
Baix_Emporda_/_Bajo_Ampurdan
Barrio_Mágico_San_Pedro_Atocpan
Barbosella_caespitifica
Campeonato_FIBA_Americas_de_1993
Barrio_J.J._Nagera
Cable_de_Categoría_7A
Chamaesyce_celastroides_var_nelsonii
Catalá_Futbol_Club
Caraguata_virens
|