Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Provincia_de_Cagliari Mapachista MGM_Animation/Visual_Arts María_Jimenez_(Tenerife) Manatí_(Colombia) Gran_La_Plata Prosmidia_vicina Megalópolis Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1974 Los_Más_Sueltos_del_Reggaeton Problema_de_Orwell Premios_de_la_Asociación_de_críticos_de_cine_de_Austin_2010 Problema_de_los_dos_generales Rafael_Saborido_Carné Racedo Mauricio_Beltrán_Cristancho Raúl_Borrás_(padre) Protea_nitida Metis_(satelite) Raúl_Zarrabal Quatre_souris_pour_un_hold-up Manuel_Jose_Garcia-Mansilla Psittrichadini Manu_smrti Los_libros_apocrifos Marjorie_Daw Lucas_Macías_Navarro Pseudomeloe_sexguttatus Pó Mario_Moreno_Cantinflas Luís_Manuel_Ferreira_Delgado Miguel_Munoz_Mozún Lonchognathosaurus Prothoe Martin_Fréminet Primera_batalla_de_valencia Psylliodes_konstantinovi Línea_Gunchū Majestic_(Gamma_Ray) Páginas_JavaServer Poza_Rica_de_Hidalgo Region_Inka Mendon_(Nueva_York) Mario_Lopez Malemort_sur_Correze Pseudochthonius_tuxeni Rally_de_Portugal_de_1979 Metro_cúbico Meridian_Station_(Misisipi) QML Radiópolis_(Colombia) Provincia_de_Puno McDonnell_F-101_Voodoo Greenwood_Heights Mark_Agéyev

html map