Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Provincia_de_Cagliari
Mapachista
MGM_Animation/Visual_Arts
María_Jimenez_(Tenerife)
Manatí_(Colombia)
Gran_La_Plata
Prosmidia_vicina
Megalópolis
Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1974
Los_Más_Sueltos_del_Reggaeton
Problema_de_Orwell
Premios_de_la_Asociación_de_críticos_de_cine_de_Austin_2010
Problema_de_los_dos_generales
Rafael_Saborido_Carné
Racedo
Mauricio_Beltrán_Cristancho
Raúl_Borrás_(padre)
Protea_nitida
Metis_(satelite)
Raúl_Zarrabal
Quatre_souris_pour_un_hold-up
Manuel_Jose_Garcia-Mansilla
Psittrichadini
Manu_smrti
Los_libros_apocrifos
Marjorie_Daw
Lucas_Macías_Navarro
Pseudomeloe_sexguttatus
Pó
Mario_Moreno_Cantinflas
Luís_Manuel_Ferreira_Delgado
Miguel_Munoz_Mozún
Lonchognathosaurus
Prothoe
Martin_Fréminet
Primera_batalla_de_valencia
Psylliodes_konstantinovi
Línea_Gunchū
Majestic_(Gamma_Ray)
Páginas_JavaServer
Poza_Rica_de_Hidalgo
Region_Inka
Mendon_(Nueva_York)
Mario_Lopez
Malemort_sur_Correze
Pseudochthonius_tuxeni
Rally_de_Portugal_de_1979
Metro_cúbico
Meridian_Station_(Misisipi)
QML
Radiópolis_(Colombia)
Provincia_de_Puno
McDonnell_F-101_Voodoo
Greenwood_Heights
Mark_Agéyev
|