Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lopez_(Washington) Línea_11_(San_Juan) Rebab RBA_(desambiguación) Provincia_de_kandal Me_Veras_Volver Lorenzo_Selas_Céspedes Región_Oeste_(Ghana) Princesa_Tower Prolapso_de_la_valvula_mitral Puttelange_les_Thionville Logan_Pass Microbioterios Martin_Soler Mesangiospermae Michele_di_ridolfo_del_ghirlandaio Pronombres_japoneses Los_Reyes_Malditos Mamenquisaurio Luis_Pérez_(futbolista) Premio_Principe_de_Asturias_de_Investigacion_Cientifica_y_Tecnica Proyecto_Excalibur Ramon_Campos_Doménech Matanza_del_Jueves_de_Corpus Reggie_Williams_(baloncestista_nacido_en_1986) Rally_1000_Miglia_de_2010 Macareo_(hijo_de_Helios) Marine_Royale_Marocaine María_Helena_Doehring María_de_Nápoles Pueblo_de_Picuris Merindad_de_Cuesta-Urria_(Burgos) Gospa_od_Škrpjela Luciano_Miguens Pseudopipturus Psylliodes_astenicus Good_Guys_Only_Win_in_Movies Rafael_Lozano_Hemmer Luis_Miguel_Román_Alhambra Programación_no_lineal Gonzalo_I_de_Sobrarbe_y_Ribagorza Maquinaria_de_construccion Purshia Miguel_Aguilar Puente_colgante_de_Jiangyin Proteo_(satelite) Metal_Muntz Metodo_de_Fischer_Tropsch R.Fern. Línea_5_(Buenos_Aires) Los_Berengueles/Bahia_del_Vapor Metalcore_melodico Redes_inalambricas_de_nueva_generacion Mareep Marie_Russak

html map