Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fuerte_de_Las_Pedrizas Tren_de_la_Sabana SC_Magdeburg_Gladiators Ricardo_Alarcón Revueltas_antisenoriales Iglesia_de_Santa_Águeda_(Abella_de_la_Conca) Inspector_Ardilla Tschompskia Rumina_decollata Ryuhō Trump_International_Hotel_and_Tower_(Chicago) Revista_Paparazzi Iglesia_de_San_Martín_de_Luina_(Escalada) Fusion_fria Rotundabaloghia George_Grosz Municipio_de_Taylor_(condado_de_Shelby,_Misuri) Gestion_del_Conocimiento Río_Santa_María Municipio_de_Rose_Grove_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Gliese_453 Retirada_de_la_Marina_alemana_a_través_del_continente_europeo Municipio_de_Troy_(condado_de_Monroe,_Iowa) Inmolación Indotestudo_elongata SKP2 Gary_Holt Rio_Loing Gloria_e._barboza Museo_Bodegas_Carmelitano Rollitos_de_primavera Richie_Guerin Richard_Wilson_(actor) Rock_contra_el_comunismo Roncador_stearnsii Rodrigo_Tello_(obispo) Municipio_de_Vergennes S.Hertel Fritillaria_stenophylla Municipio_de_Barr Rufino_de_Aquileya Iglesia_de_San_Francisco_(Valparaíso) Municipio_de_Shelton_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Germán_González_(desambiguación) Roberto_iii_de_artois Infrarrojo_lejano Ronald_Inglehart René_Alberto_Morales Unió_Democratica_del_Pais_Valencià Robles_(San_Sebastian,_Puerto_Rico) Muret_et-Crouttes Renault_fluence Trichobalya_tiomanensis Indice_de_progreso_genuino Municipio_de_Bethel_(condado_de_Branch,_Michigan)

html map