Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Andrei_Dmitrievich_Sakharov Guerra_Anglo-Zulu Montana_Pelée Humedad_de_relieve Here_Comes_the_Rain_Again Anglo_Nunavoienses Hari_Seldon Hilda_González_de_Duhalde Ayuno_de_guedaliá Moscow_State_University Hardwick_Hall Ano_1060 Anenecuilco Athroostachys_capitata Antton_Ibarguren Munguía_Industrial_S_A Arquidiócesis_de_Hermosillo Avon_la_Pèze Hyannis_Port Mister_X Autovia_C-60 Hexarthrius_buquettii Hellerochloa Hillsong_United Aphrodite_Tour Andres_Manuel_del_Río Helvetia Move_up Montreux-Vieux Antonín_Procházka Mosonmagyarovár Héroe_de_bielorrusia Apristurus_spongiceps Mohd_Taufik_Nordin Asnieres-les-Dijon Atoyac_de_álvarez Huperzia_selago Axel_Domont Mosquito_Lake_(Alaska) Healing_Hands Auto_Union HRB-1 Armando_Medina Hidropólipo Mimastra_limbata Heber_Ramos_Paz Hidroenergía Angel_Salas Morir_en_el_tajo Aplicacion_Web Hotel_Reina_Victoria_(Madrid) Atis_(desambiguación) Augusto_el_Joven_duque_de_Brunswick-Lüneburgo Annetta_North_(Texas) Mortadelo_y_Filemon_¡Venganza_cincuentona!

html map