Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cineastas_contra_magnates ARAMA_36_37 Charles_Milles_Manson You_Are_Not_Alone Chitchai_Wannasathit Concepción_del_Sur Yerushalaim_shel_zahav Airbus_318 Conexión_avila Vision_Racing Valerian,_agente_espacio_temporal WP:GLAM Charles_Stark_Draper_Laboratory Clase_Ohio Vlada_Avramov XI_Región_Aisén_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Conformación_de_haces Aberración_en_sistemas_ópticos Vsevolod_Mstislavich_de_Nóvgorod_y_Pskov Wenche_Myhre Ventes_Saint-Rémy Viale_(Entre_Ríos) Vocacion_de_San_Mateo Abierto_de_los_Estados_Unidos_1998 Comisión_Estratigráfica_Internacional Agarosa Coigüe_de_Magallanes Vuela,_Vuela_(álbum) Afrixalus_clarkeorum Vallisneria_alternifolia Club_de_Regatas_San_Nicolas XII_arrondissement Abaco_Sur Acer_macounii Al_Horriya Victor_Chauvin Zonerodius Concierto_para_piano_n.º_1_(Liszt) Chicago's_30 Yisrael_Galili Veratrum_bosniacum_var_albanicum Chiquita_Barreto Aegus_werneri Chrysolina_kozlovi Accuracy_international_aw Cherub_Rock Conspiracion_de_los_iguales Abd_el_hamid_karzai Vicente_Valencia Vizcondado_de_Sabiñán Alcoletge_(Lérida) Virgen_de_carejas West_End-Cobb_Town Clion_(Charente_Marítimo) Age_of_empires_2

html map