Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nicolás_Ruarte Peter_&_Alison_Smithson Películas_Detective_Conan Palacio_de_Marivent Nacion-Estado Portage_(Michigan) París-Limoges Nami_(desambiguacion) Podoboo Onela Nuria_Albó Naruto:_Ultimate_Ninja Phelps_(Kentucky) Pista_de_la_solidaridad National_Lampoon's_Pledge_This! Plataformas_virtuales_didácticas Pedro_P._Ramírez Pablo_Armando_Fernandez Petulanos_intermedius Pierre_Février Pokemon_Advanced_Challenge Polluela_pintoja Polemica_en_torno_a_Educacion_para_la_Ciudadanía N_I._D. Patatas_en_escabeche Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Nacion_espanola Noche_de_guy_fawkes Orgullo,_Pasion_y_Gloria:_Tres_Noches_en_la_Ciudad_de_Mexico Pastel_de_carne_murciano Partido_de_bahía_blanca Parque_Etnobotanico_Omora Othon_P_Blanco_(Quintana_Roo) Operatsia_Y_i_druguie_prikliucheniya_Shurika Naruto_Saikyou_Ninja_Daikesshuu_3 Palacios_del_Arzobispo Ontinyent_/_Onteniente Pepe_Estruch Parque_de_la_Estación_de_Logroño Oblast_de_Sliven Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Estocolmo_1912 Pirro_I Orejón Playa_de_la_Virgen_del_Mar Península_Cobourg Paises_del_Eje Phalaenopsis_bellina Oyon_(Álava) Porcelette Parque_Nacional_Emek_Tzurim Objeto_real Plumeria_tenuifolia Papa_don´t_leech Novalesiinae Potentilla_acaulis_subsp._velutina

html map