Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Religion_en_Peru Ignatz_Lichtenstein Municipio_de_Sappa Unio_Independent_de_Mallorca Rosston_(Arkansas) Trofeo_Diputación_de_Valladolid_2009 Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policia_adscrita_a_la_Comunidad_Autonoma_del_Principado_de_Asturias Municipio_de_Licking_Creek_(Pensilvania) Trouble_(canción_de_Leona_Lewis) Ushas_(hinduismo) George_Kearsley_Shaw Tíaso Ryōhei_Sasagawa Iduna Uroobovella_japanomarginata Romário_Ricardo_da_Silva Rock_'n'_Roll_Kids Fricourt Union_Estepona_C.F. Municipio_de_Apple_River Rio_Kolyma Tunápolis Municipio_de_Lake_(condado_de_Cerro_Gordo,_Iowa) Ulloor Universidad_de_Chiang_Mai Georges_Vandenberghe Ikoma,_Nara Roslin_(Escocia) General_Luna_de_Cabantog Geckolepis Río_Greylin Geohintonia Tvær_I_Takinu Municipio_de_Eureka_(condado_de_Rice,_Kansas) Ruptura_chino_albanesa Rodolfo_I_de_Habsburgo Rest_In_Sleaze Tumi_Sighvatsson Rejilla USSS Glándula_sudoripara Geranium_robertianum_subsp._celticum George_Foster_Peabody_Awards Gerardo_Ortiz Tupelí SA-19_SA-N-11_Grisom_(_Sistema_2S6_Tunguska-M_Kashtan-M) Municipio_de_Caledonia_(condado_de_Kent,_Míchigan) From_Hell_(historietas) Frans_van_Mieris_el_Viejo River_Trail Triflusal Garantia_de_no_repeticion François_Adrien_Boieldieu Retablo_de_san_Nicolas_de_Tolentino Municipio_de_Popple_Grove_(condado_de_Mahnomen,_Minnesota)

html map