Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barrett_diaz_pose Carlos_Jurgens_Byrne Boško_Petrović Carlos_Gaviria_Díaz Castillo_de_bodiam Capparis_spinosa_f._inermis Balazote_(Albacete) Bife_de_chorizo Benaroya_Hall Bemisia_pongamiae Cetoscarus_bicolor BMPx Biblioteca_Pública_de_Queens Biophytum_mexicanum CH_146 Buccochromis_spectabilis Burgraviato Blue_Sky_Software Bunkie_(Luisiana) Bábushkin Cauco_negro Botón_de_oro Bang_soo-hyun Bescano Bernat_Joan Bolsa_de_oslo Castilleja_affinis Benedicto_Jimenez_Bacca Central_térmica_de_Aboño Batalla_de_las_Islas_Eolias Brachyderea_aurea Baila_la_noche Cephalopterus_penduliger Casillas_(Burgos) Casa_del_Regidor_Ovalle_Prieto Carta_portulana Cadellia_pentastylis Categorias_inferiores_de_la_selección_de_fútbol_de_Espana Barandales Carolina_Brethauer Barney_(serie_animada) Banco_de_Guatemala Casa_de_los_Pavos_Reales Bože_Pravde Bosseval_et_Briancourt Blasco_de_Granen Catedral_de_Tarragona Caton_el_Viejo Cantanhede_(Maranhão) Bodega_(vitivinicultura) Boogiepop_Phantom Calle_103_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Carlos_Fayt Burbuja_(desambiguacion) Castillo_de_Villalba

html map