Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Isla_Rajada Julio_Ayllon José_Juste Kailua-Kona_(Hawái) Lirica_cancioneril_española Leuconostoc Linea_12_(San_Juan) Joseph_Robert_Bernard_Boivin Joseph_Desiré_Mobutu Jose_Ruiz_de_Almodovar_Burgos Janaab_Pakal Juan_Diego_Gonzalez_Vigil Jose_Coronel_Urtecho Josep_O'Callaghan Klangfarbenmelodie Layla_Riviera Isidoro_gil_de_jaz Lago_Wirzsee Jehan_Fouquet Karin_Thurig Juan_Antonio_Ribera Ley_secreta Jhabua José_Manuel_Lorenzo Intrusos Little_Soul Kalinov_Most_(mitología) Instrumentos_de_medida Instrumentos_mecánicos José_L_Demaria_López_"Campua" José_Ramón_de_Urrutia Islas_guaneras_de_la_Reserva_Nacional_de_Paracas Leopoldo_Lopez_Mendoza Laranjal_(Paraná) Kristen_Gregory Lee_Richards La_Güeria_de_Carrocera Kendra_Santacruz Javier_de_Borbón_Parma Interacionalismo_simbolico Leyenda_de_la_puñalada_por_la_espalda Jose_Tadeo_Mancheño_Laso Juan_P._Goyeneche Jelle_Nijdam La_Seguiniere Ionut_Cristian_Săpunaru Intercambiador_Uwajimabettō Lagenaria_lecantha Las_brigadas_del_tigre_(desambiguacion) Jesús_Maria_Ramon_Valdez Jorge_Paramo_Pomareda Jesus_Carvallo Jack_Givens KIX Konigssee

html map