Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Deforestación_en_Colombia Amazake-Babaa Curso_de_colisión Dell_Computer_Corporation Corte_Suprema_Israelí Díctamo Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_2003 Corylus_cornuta_f._glandulosa E._B._U. Alpha_Cephei Departamento_Federal_de_Economía,_Educación_e_Investigación Distrito_de_Jalpaiguri Disney·PIXAR De_mujer_a_mujer_(desambiguación) Ctenocephalides_canis Almendra_común American_Pit_Bull_Terrier Coto_de_Caza Allal_al_Fasi Cuenca_de_recepción Distrito_de_callahuanca Edificio_villanueva_del_museo_del_prado Demografista Dendropsophus_luteoocellatus Alfonso_XIII_(1896) Costumbres_de_la_República_Democrática_del_Congo Distrito_fitogeografico_Altoandino_Austral Dinastía_otoniana Cronología_de_la_historia_de_los_Estados_Unidos_(1820-1859) Alhazred Demerval_Lobao Dryden_(villa) Cooperación_Sino-Alemana_(1911_1941) Ecuaciones_hiperbólicas_en_derivadas_parciales DVB-S Cía_(Costa_Rica) Duques_de_Braganza Die_Verschwörung_des_Fiesco_zu_Genua Dinastía_Chen Don't_Wake_Me_Up_(cancion) Distrito_de_Paucara Criminales_de_guerra_(película_de_1946) Descubriendo_el_Pais_de_Nunca_Jamas David_Platt_(pastor) Dominique_Georges_Pire Ecuación_de_onda Derecho_germánico Edificio_Interbank Cortijo_Nuevo Diego_Hurtado_de_Mendoza_y_Luna_(1461_1531)_Tercer_Duque_del_Infantado. Cuchilla_de_Guaviyú Alhambrismo Diego_Figueroa E_3_Sentry Detective_Comics

html map