Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pinillo_de_las_piedras Parque_nacional_da_Peneda-Geres Paso_Piloto_Pardo Otsu_Shiga Papa_arrugada Oscar_Alende Pobladura_del_valle Neoathyreus_boosi Museo_Nacional_de_Tokio Permacultura Mälaren Obra_de_fábrica Navicular Papa_negro Parque_(Metro_de_Lisboa) Northrop_F-5A_Freedom_Fighter Patagioenas_picazuro Pedro_Gual_Villabí Painted_Post Organizacion_municipal_del_Chubut O._S._M. Pedro_Sánchez_(Republica_Dominicana) Pedro_Luis_Beltrán Peñuelas_(estación) Piero_Piccioni Operación_Castle Nick_at_nite Nemertinea Negros_(Filipinas) Onofre_Pratdesaba Pantodontidae Popa_crassa Política_Común_de_Seguridad_y_Defensa_de_la_Unión_Europea Niño_de_la_espina Ortler Palaeornis Partido_Nacional_Breton Oniquina Pascual_Antonio_de_Gárate_y_Milicua Partido_Revolucionario_Social_Cristiano Nedžad_Sinanovic Paúles_del_Agua Poa_royleana Notoceras_bicorne Novomoskovsk_(Ucrania) Palacio_del_Marques_de_Montana POPB Plaza_Mayor_de_Valderas Norman_Brookes Política_de_Peru Ocupación_británica_de_las_islas_Malvinas_(1833) Palabrero Paulinos Musica_qatari Oceanide

html map