Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Favonigobius_melanobranchus Flomaton_(Alabama) Estacion_de_San_Fernando_Bahía_Sur Epicauta_funebris Francisco_Javier_Álvarez_Rico Estacion_Virreyes Euodia_daniellii Escurial_de_la_Sierra Enfermedad_Pulmonar_Obstructiva_Cronica Ferdinand_de_lesseps Fierozzo Elizabeth_Francoise_Eybers El_alquimista_impaciente Escudo_de_la_provincia_de_Salta Eichler Federación_Mundial_de_Curling Enrique_II_de_Champaña Frank_William_Walbank Enheduanna FPG Elecciones_autonómicas_madrileñas_(1999) Ferias_de_consumibles_de_impresión Electroscopio Erythrina_bequaertii Fight_or_Flight_(álbum_de_Emily_Osment) Euphorbia_medicaginea_subsp._arsenariensis Fischer_Z Estereoisómero Elisa_Christian_Galve Etienne_Pasquier Filogenética_computacional Francesco_Morandini Estacion_de_servicio Era_Tempyo_jingo Encuentros_cercanos Estabilidad_estructural Fenómeno_El_Nino Fire-control_radar Filosofía_positiva El_Correo_Espanol-El_Pueblo_Vasco Experimento_de_pound_y_rebka Facultad_de_Agronomía_de_la_Universidad_Centroccidental_Lisandro_Alvarado Endomychus_slipinskii Federacion_Panamericana_de_Futbol_Americano El_circuito_de_Román Entente_de_los_Balcanes Estación_de_Sant_Adrià_de_Besos Escudo_de_Illinois Ensenanza_orientada_a_la_accion Feria_de_Barcelona El_Rey_Escorpion_(pelicula) Estacion_de_Baro_de_Viver Ethoprop Engandina Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Músicos_1996

html map