Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oberfuhrer Policarpina_(Isoquinolina) Policia_Judia Planta_de_energía_eolica Nico_Menchaca Playoffs_NBA_1986 Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Nasikabatrachidae Ojo_humano Parlamentos_nacionales_de_la_Unión_Europea Paúl_Vollrath Pachylemur Palacios_Rubios_(Salamanca) Oides_kampeni Pehuenche_(desambiguacion) Oscar_Dario_Martinez Patrick_O´Connell Pedro_Tellez-Giron_y_Fernández_de_Velasco Petesucos Paragaleus Nada_es_igual_(programa_de_televisión) Pablo_Escobar_Gaviria Piper_P-16_Clipper Nivel_de_presentacion Músculo_recto_externo Pieve_San_Giacomo Nanocompuesto Phellandrium_dodonaei Pionnat Opuntia_echios_var._prolifera Nuestra_Señora_de_Montemayor Neusticomys_mussoi Oktyabrsky Njördr Médine_(rapero) Pahrump Naty_Hollmann NO_DO Parque_Natural_del_Hondo Ossa_(apellido) Paseo_de_Los_Canos Objeto_de_selección Ploufolia_Cerciforme Nickelodeon_games_and_sports_for_kids Parra_(recipiente) Pasadena_Hills_(Misuri) Parque_Natural_del_Marjal_de_Pego-Oliva Obearagón_BM_Huesca Operación_Badr_(1985) Orcynopsis_unicolor Pino_d'Angiò Otto_Braun_(escritor) Piramide_de_Jufu Pedro_Virgilio_Rocha Parula_pitiayumí

html map