Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Umbrina_coroides Revolucion_del_siglo_XII Municipio_de_Crawford_(condado_de_Wyandot,_Ohio) Unión_Patriótica_de_Kurdistán SD_Unión_Club Infierno_en_el_pacifico Municipio_de_Yorktown_(condado_de_Henry,_Illinois) Gamaza Rifle_de_plasma Rotherens Renacimientos Ricardo_Gallart VX_Sagittarii UFC_on_FX:_Alves_vs._Kampmann Roberto_"Polaco"_Goyeneche Ignacio_Ibero Municipio_de_Towamensing_(condado_de_Carbon,_Pensilvania) S_A._M._I. Río_caine Republica_Checa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Impacto_ambiental_potencial_de_la_reforestación Garcia_Fajer Iglesia_de_San_Francisco_de_Sales Trondelag Rhodosphaera_rhodanthema Rutas_temáticas_y_turisticas_de_Chile U-Boots Museo_Capitolino Ryotarō_Shiba Rolando_Sousa_Huanambal Ruta_39_(Uruguay) Tunel_de_Viella_Túnel_Alfonso_XIII_(Vielha) Tu_107 Imre_Schlosser_Lakatos Gjarfoss Triumph_(motocicletas) GJ_438 Galina_Vishnevskaia Ingjald_Olofsson German_Gedovius Frederick_C_Copleston Municipio_Paez_(Portuguesa_Venezuela) Iglesia_de_Santo_Tomás_Apóstol_(Haro) Municipio_de_Huntsville_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Rhinella_fernandezae Municipio_de_Roosevelt_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Garga_editorial Río_Bombuscaro Municipio_de_Perry_(condado_de_Monroe,_Indiana) Gagnac_sur-Cere SISD Geoendomychus_pubescens República_de_Weimar Iglesia_Alianza_Cristiana_y_misionera_de_Piura Municipio_de_Ida

html map