Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Síndrome_de_Legg_Calvé_Perthes The_New_Harvard_Dictionary_of_Music Tomas_I_de_Saboya The_Seatbelts Scroll_&_Keys Tiluchi_de_hombros_castaños Siokunichthys_herrei The_Human_Factor_(película) Síntesis_de_quinolinas_de_Pfitzinger Silvia_Tortosa Sapajus_cay_paraguayanus Sueno_De_la_muerte Stephen_Barrett T_N_T_(album) Sebastián_Oscar_Jaime The_Way_Young_Lovers_Do The_Walt_Disney_Company_Spain_&_Portugal Seleccion_de_futbol_sub-23_de_Uruguay Steampunk Sultana_(California) Schweighouse_sur_Moder Sierra_del_Perdon Torreperogil_(Jaén) Talleres_de_Remedios_de_Escalada Sessho_y_Kampaku Selección_femenina_de_fútbol_de_Ecuador San_Pedro_(provincia_de_Buenos_Aires) South_Harding_(Dakota_del_Sur) The_Darkness_(desambiguacion) Torcuato_de_alvear Salon_del_Manganime_y_la_Cultura_Japonesa_de_Madrid Sniper_Elite_V2 Teoria_de_la_culpabilidad Sabiduría_de_Salomón Semerkhet Tratado_de_centurio Tiluchí_escamoso Telecabina_de_Benalmádena The_Final_Round Sri_Sathya_Sai_Baba San_Luca_(Italia) Sacrificial San_Martín_I Tamar_Slay Tachuela Shoguna_striata Spinomantis_microtis South_Lebanon_(Oregon) Sánchez_de_Bustamante Salisbury_(Nuevo_Hampshire) San_Diego_(estación_de_TransMilenio) Thomas_Warton Smithsonian Sajas Staphylinidae

html map