Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_León_(municipio) El_guardaespaldas Fotocromáticos Fortaleza_de_mehrangarh Elson_Peñarrieta Ermita_del_Cristo_de_la_Agonia_(Potríes) Els_Omells_de_na_Gaia_(Lerida) Erwin_Möller El_Vellon_(Madrid) Expedición_de_Alfonso_I_el_Batallador_por_Andalucia Flor_de_cielo_barbada Enigma_(juego) Eno Escándalo_Michael_Ovitz Enrique_Fernández_Viola Epona_(Legend_of_Zelda) FC_Astra_II_Giurgiu Etiqueta_p Endless_Damnation Francisco_de_Leiva_Ramírez_de_Arellano Francisco_S.I. Emmental Emory_Sekaquaptewa Eric_Liddell Francisco_Diez_Barroso Esteville Frankie_Avalon Festival_de_Música_Sacra_de_Bogotá Francisco_José_Velasco Enrique_Martín_Sanchez El_Número_Uno_El_Salvador Fragmenta_Phytographiae_Australiae_occidentalis Escuela_Superior_de_Ingenieria_de_Cádiz Eduardo_Lopez-Chávarri Fiyi_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Euphorbia_fruticosa Erwin_Komenda El_Sr._Griffin_va_a_Washington Francisco_Verdugo Estacion_Yoshinobu Fausto_Aguilar Firmeza Fantasía_de_conspiración Efecto_de_paul_bert Enrique_II_de_Foix Educacion_ciencia_e_investigación_en_Medellin Ermita_Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Estrella Francisco_Javier_Elola Eulogio_de_Alejandría Euphaedra_(Euphaedrana)_cooksoni Francis_Guthrie Ethnikos Figulus_moluccanus Eleuterio_Pedraza Foro_de_Zaragoza

html map