Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Engine_control_unit Estación_de_Santa_Comba Esparrago Euskal_Herria Filinto_Elísio Francisco_Sanchez_Arjona_y_Sanchez-Arjona Felipe_Machado_del_Hoyo_Solórzano Estación_Tosquita Francisco_Rodriguez_Garcia Estadio_Olimpico_Municipal_El_Batán_(Otavalo) El_Garrobillo_de_Aguilas Falangistas Francisco_Munoz_Bezanilla Ennemond_Alexandre_Petitot Elizabeth_Barrett-Browning Flow_la_discoteka_2 Expand Eugene_Jose_Delporte Em_Bryant Federación_de_Baloncesto_de_Qatar Escarabajo Eric_R._Svensson_Sventenius Estacion_Ferroviaria_de_Marco_de_Canaveses Feline_Follies Estación_de_Ossingen Filipo_i_de_macedonia Francisco_Camprodon Efecto_Tesla Figuration_Libre Fijacion_oral_vol_1 Enrique_Caravia_Montenegro El_molino_de_ingenio Escala_para_huracanes_de_Saffir-Simpson Facultad_de_Arquitectura,_Diseno_y_Urbanismo_(Universidad_Autonoma_de_Tamaulipas) Federació_Andorrana_de_Futbol Emerson,_Lake_and_Palmer FC_Torpedo_Moscú Estadio_Parque_Luis_Méndez_Piana Fall_to_Pieces Expropiaciones_en_el_Sur_del_Lago_de_2010 El_Nuevo_Mestalla Fenomeno_de_Somogy Escudo_de_Nava El_Bordell El_Guegüense Etta_James Francesc_Milans_del_Bosch Falguera Elephant_Man Elecciones_autonómicas_vascas_de_2005 Estación_Iyoshirataki Estornino_de_Espíritu_Santo Estación_de_Francos_Rodríguez Fotometria_(Óptica) Eriocereus_martinii

html map