Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_de_Llançà El_Himno_de_la_perla Euphaedra_(Euphaedrana)_phaethusa Fight_Ippatsu!_Juden-chan!! Eidi Fiódor_Stravinski Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Esparteína F.D.I. Ellenboro El_Burgo_(Malaga) El_Ente Federico_López_Camacho Etnobotanica Estacion_de_Viladecans FFTLast Esta_abuela_es_un_peligro Eurocopa_de_la_FIBA_2005-2006 Extreme_Light_Infrastructure Eigen_valor Ermita_de_San_Pantaleón_(San_Pantaleón_de_Losa) Ejército_de_Etiopía Eliminatorias_sudamericanas_2010 Ferrocarriles_Suburbanos_de_Concepción_S.A. Entomofauna Federico_Vattuone Francesc_Serés Ensayo_de_penetracion_estándar Fontaine_les-Ribouts Estacion_de_La_Poveda Estación_de_Nava_del_Rey Eschbach_au-Val Estadio_Metropolitano_de_San_Cristóbal El_mandarín_(novela) Emesal Esto_no_es_otra_estupida_película_americana Editorial_Fher Exequiel_Cassinelli Franjo_Tuđman F._C._da_Pampilhosa Filosofia_postanalitica El_Acebrón Fartet Eurovisión_1972 Evangelio_de_San_Cuthbert Emanuel_Pogatetz Episodios_de_Weeds El_Senor_Presidente Ficus_sanguinosa Francocantábrico El_jardín_botanico_de_la_Universidad_de_Oulu Eletica_atricolor Eine_Kleine_Freimaurer-Kantate Epistephium_frederici-augusti Eduardo_Vidal

html map