Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unión_Militar_Española Resident_Evil:_The_Missions Rio_queguay Ingeniería_en_industrias_alimentarias Tyron_Bogues Rodanillo Rotundabaloghia_pucallpae Tynda Inor Iglesia_de_San_Cristóbal_(desambiguación) Revolucion_(álbum_de_La_Polla_Records) Fuerzas_Armadas_de_Nicaragua Giungano Gais_(Appenzell) Gedeón_Guardiola Rutas_nacionales_de_Uruguay Frontiers_Records Municipio_de_Union_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania) Franklin_chang India_del_Sur Municipio_de_Blairstown_(condado_de_Warren,_Nueva_Jersey) Unión_dinástica Frozen_(canción_de_Delain) Ribadeo_(Lugo) Roa_(desambiguación) Municipio_de_Victory Ritmo_(música) Roche_sur-Linotte-et-Sorans-les-Cordiers Río_Samóilova_Balka Garcia_Marquez Triodus Unificaciones_nacionales Geometria_no_euclídea Universita_di_Roma_La_Sapienza Richard_Vaughan_(bádminton) Municipio_de_Upper_Frederick_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Garypus_insularis Reino_de_Hungria_(1920_-1945) Robert_David_Sanders_Novak Uldin Iglesia_de_San_Miguel_de_la_Sagra Triada_de_Osorkon_II Inocencio_Maria_Yeregui Una_Gallega_en_México Imaginary_Monsters Unguella Turacos Rochdale_A_F.C. Rorbach_lès_Dieuze Iglesia_de_Kilmalkedar Rucabado_(desambiguacion) Sabeos Responsable_de_comunidades_de_internet Universidad_Gottfried_Wilhelm_Leibniz_de_Hanóver Riaño_(Leon)

html map