Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seinäjoki Tecnología_CMOS Saurophthirus Sistemas_de_gestion_de_paquetes Sam_Bass Sergio_Sanchez_Cárdenas Taibainus Terahercio Southwest_Harbor_(Maine) Saint-Servant Tierra_de_Campos_(mancomunidad) Tancredo_Pinochet Salesas Spartium_rostratum Siğacik San_Esteban_de_Morcín Suur_Toll Sinfonia_n._35_(Mozart) Tipper_gore Telefónica_O2_Czech_Republic Small_Town_Gay_Bar Sancho_Munon Silabario_chipriota San_Andrés_(Luena) Tour_de_Utah_2013 Salix_melanopsis_var._gracilipes Socorro_(Buenos_Aires) Susanna_Helena_Patursson Sainte_Brigitte Senalizacion_celular Schall_Circle_(Florida) Seriná Saint-Jeanvrin Sinfonía_n.º_5_(Mahler) Tercer_viaje_de_Colon San_Jose_(volcan_Sudamérica) Templo_de_Zeus_Olimpico_(Agrigento) Sitio_de_Khost Tinker_Bell:_Secrets_of_the_Wings Segunda_Division_del_Perú Sofía_de_Mecklemburgo_(1481-1503) Teoría_de_las_semejanzas Torneo_de_París_2014 Stegastes_arcifrons Selección_de_rugby_seven_de_Ecuador Silkwood_(película) Tabare_Gomez_Laborde Tokio_Express The_Best_Sex_Ever Stephan_Eicher Sárasuati_viná Selcuk Tarroja_de_segarra Saint-Romain-de-Monpazier Shukan_Shōnen_Action

html map