Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1898 Bus_(informatica) Batallas_del_siglo_VIII Cadaver_de_Zuiyo_Maru Cazals_des_Bayles Capitan_Prat_(FFG-11) Barrika Cetotheriidae Cartistas Chamaemelum_achilleum Bandera_de_Rawson Bhagiratha_(rey) Bleach_Soul_Carnival Brigadier_Ordonez Buglosa_azul_turquí Ceska_strana_sociálne_demokratická Campo_Profundo_Sur_del_Hubble Caprifolium_alpigenum Billete_de_50€ CE_L´Hospitalet Cazador_blanco_corazón_negro Bathyaethiops_caudomaculatus Caupedactylus Castillo_de_la_palma Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1905 Blood_toil,_tears,_and_sweat Casilinum Carcavelos_(vino) Buried_Myself_Alive B_side_ourselves Castelló_de_Rugat Basarabeasca CIE_10_Capítulo_I:_Ciertas_enfermedades_infecciosas_y_parasitarias BMW_R1150_GS Canton_Paquisha Bramboráky Carex_capitata_forma_arctogena Casa_de_los_Telamones_(Almeria) Borís_Fédchenko Cacto_de_barril Cartman_gets_an_anal_probe Buque_escuela_Juan_Sebastián_Elcano Castell_de_Cabres Base_sobral Censura_en_Venezuela Billaud-_Varenne Barna_(desambiguación) Calle_34_Estación_Penn_(linea_de_la_8ª_Avenida) Bacanora_(licor) Bren Bano_del_Piojo Centro_Cultural_de_España_en_Guatemala Campeonato_Brasileiro_de_Stock_Car Champazo Carnaval_del_País_Vasco_y_Navarra

html map