Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

A_arber William_Heart_Kilpatrick Xochitécatl Xestobium_rufovillosum Aegus_callosilatus Yen_Yen Valerio_del_bierzo Valdebaro Chaub Combate_de_Punta_Colares Vertigo_(disco) Victor_M._R._N._Acuña XHGBT-TV Accidente_aéreo_de_Santa_Ana West_Pelzer Venérolles Composición_de_la_Asamblea_Nacional_de_Venezuela_periodo_2006-2011 Ciudad_Zamboanga Wilson_Benge Worth_(Illinois) Ventrilocuo_(comic) Chumatlán_(Veracruz) Alain_Bernard Villers-le-Tourneur Wesley_Louden_Borland Valle_de_Moche Club_de_Yates_Italiano XHCTN_FM Acibutas Consejo_Regulador_de_las_Denominaciones_de_Origen_Jerez_Xerès_Sherry_y_'Manzanilla_Sanlúcar_de_Barrameda' Common-rail_Diesel_Turbo_Injection Collectivité_de_Saint-Martin Weird Vuélveme_a_querer Visayo Cintia_Santos Adidas_Tango_Espana Vladimir_Gaglóyev Circulos_bolivarianos Vitaly_Potapenko Van_Jaarsveld Club_Náutico_de_Cullera Wharton_(Ohio) Yahya_Jammeh William_McKinley Achira Zico_(Arthur_Antunes_Coimbra) Viverrávido Washington_(estación_del_trolebús_de_Guadalajara_1976_y_1988) Albania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Abitibi-Témiscamingue Wpa2 Yoake_mae_yori_ruriiro_na Van_Eyk_Bijleveld A_Trick_of_the_Tail_(álbum)

html map