Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hector_Infanzón Avaro Holesov Hanamigawa-ku_(Chiba) Hesiodo Morey_(desambiguación) Guerra_del_Halcon_Negro Mulchén Monanus_villosus Anablepsoides_gaucheri Anóxica Aparición_mariana AtVEVO Mooers_(pueblo) Gudrúnarkviða_III Atlético_San_Francisco Awoingt Halstead_(desambiguación) Autovía_Tarragona_Lleida Avernes-Saint-Gourgon Guerra_israelo-árabe_de_1948 Archipiélago_Solor Monasterio_de_Santa_Maria_de_Valldonzella Aoc_cotes_de_blaye Apio_Claudio_Pulcro_(consul_143_adC) Misericordia_(apoyo) Antonio_de_Bellis Ida_de_Bernicia Hermosa_Beach Grimaldi_Lines Ichthyophis_atricollaris Hymenocallis_caribaea_f._angustifolia Aveline_de_forez Artilleria_autopropulsada_de_155_mm_Tipo_75 Angraecum_philippinense Mujer_y_pájaro Aristides_Bibolini Anthericum_multiceps Mu_Aquarii Anticolinérgicos Monasterio_de_San_Martín_de_Albelda Antonio_Rinaldi Guerra_entre_la_Confederacion_Peruano-Boliviana_y_Chile Armand_Deumi Anizy_le_Château Gutiérrez_Zamora_(Veracruz) Héctor_Gutiérrez_De_la_Garza Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Henri_Gaudier-Brzeska Hate_Crew_Deathroll Gymnotus_omarorum Hidrante Astérix_el_Galo_-_Astérix_en_Bretaña Mosquito_Squadron Audibertia_nivea

html map