Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

BV_Veendam Balf.f. Causas_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Belleville_et_chatillon_sur-bar Bandera_de_la_república_árabe_saharaui_democrática BI_RADS Boletín_del_Grupo_Español_del_Carbón Beraton Berteaucourt-lès-thennes Celovec CIBACOPA_2008 Central_termica_de_Santurce Calorophus Bitwise_NOT Barrita_de_caramelo Calabaza_Cucurbitaceae Catedral_de_bristol Banásura Belveze_du-razès B'nai_B'rith Cado_cuco CSKA_(Baloncesto) Bandera_de_Oregon Barrett_REC7 Bytes_(álbum) Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1958 Carduelis_psaltria Carta_de_Manapa_Tarhunda Cantón_Durán Bonustrack Cetotheriidae Carabina_silenciada_De_Lisle Bronisławka Catalina_I_de_Courtenay Cerro_Domuyo Cabo_de_Santo_Andre Cava_de_Tirreni Blagodárnoye_(Krasnodar) Carretera_de_Nebraska_21 Batalla_de_Belchite Benjamin_moritán Bird_Soldier_-Dark_Cloud- Bandera_de_europa Castillo_de_Abadía Campeonato_de_Europa_de_atletismo_en_pista_cubierta_de_2007 Belden_(California) Bournemouth_West CNT_Congreso_de_Valencia Bjork_Gudmundsdottir_&_Trio_Gudmundur_Ingólfssonar Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2010-11 Cabrero_Arnal Catedral_ortodoxa_rusa_de_la_Santísima_Trinidad_(Buenos_Aires) Batalla_de_San_Mateo Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_1962 Año_1090

html map