Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puerto_de_Tokio Raymordella_ambigua Gran_Torino_(película) Gothic_Rock Magistrado Gonzalo_Bilbao_Martínez Rafael_Serrano Melinum Protivin_(Iowa) Maiana Luis_Sanchez_Jimenez Maria_Adler Mana_(Corozal) Ragnar_Lodbrok Mezereum_officinarum Luis_López_de_Solís Margarita_Rodríguez Micrelenchus_sanguineus Microrregiao_de_Frutal Qilian_Shan M_Hiroe Luna_nueva_(álbum_de_Diego_Torres) Ramon_J._Velazquez Maniaco-depresiva Milagros_Rubio Maria_Concepcion_Bolivar Manzi Pulmon_(arácnidos) Miguel_C_Martinez Gran_Terremoto_de_Hanshin Macrozamia_littoralis Ptilininae Region_de_Lisboa_e_Vale_do_Tejo Manhattan_Transfer_(grupo_musical) Punceres Microrregion_de_Tobias_Barreto Manuel_Halcón Lopez_de_Hoyos Maxillaria_Seccion_Xylobium Mariquita_Sanchez_Thompson Prestamo_(lingüistica) Gral. Puente_de_Vadollano Red_Universitaria_Cruz_del_Sur Rapuntium_cavanillesianum Proteoidea McClellan Premio_a_la_mejor_película_europea_(Premio_del_cine_europeo) Primera_Division_de_España_1955/56 Masnavi_(género_literario) Mentha_praecox Raton_colilargo Gonzalez-Byass Punta_Pirámide Mi_tiempo_roto

html map