Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coro_de_Madrigalistas_de_la_Pontifica_Universidad_Católica_del_Perú Allium_ampeloprasum_var._babingtonii Alternativa_Democrática Cottonwood_(condado_de_Yavapai,_Arizona) Disentería Derecho_De_Las_Sucesiones Druzhba_(Uzbekistán) Cuestión_de_peso_(Chile) Coreguaje Cosacos_del_don Cotylelobium_burckii Dexmetilfenidato Domingo_Cisma Convento_de_San_Francisco_de_los_Mártires_(Belalcázar) Alemán_standard Demente_(serie_de_television) Don_Juan_de_Austria De_mortibus_persecutorum Couesnon Cymbidium_pumilum_f._virescens Distrito_Escolar_de_Sweetwater_Union Distrito_de_Lucerna Departamento_de_Carazo E214 Dentabron Diócesis_de_Charlotte Dimitris_Mavrogenidis Distrito_de_Müna Alvarez Cueva_de_Hercules Departamento_Quemu_Quemu Crónicas_de_la_torre D-25T Diluhet Desoxiuridina Copa_Senior_Challenge_para_el_Este_y_Centro_de_Africa Cristianismo_en_India David_P_Ausubel Dendropsophus_rossalleni Declaracion_de_Ginebra Distrito_de_san_clemente Dormir_al_sol_(película) Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub_17_de_2008 Deutsches_Heer Alfredo_Torero_Fernández_de_Córdova Copa_de_la_Liga_de_Francia_2007-08 Cophixalus_balbus Ducado_de_Talavera_de_la_Reina Distinciones_y_Honores_del_Gobierno_Vasco Daniel_Romero_(futbolista) Cristobal_de_Virués Darwin_(sistema_operativo) Cota_inferior_asintotica Dyskolos Córdoba_(ciudad_Espana)

html map