Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Araches_la-Frasse Atreyu_(banda) Astraeus_hygrometricus Ariel_(ángel) Halogenuro Angues_(Huesca) Hao_Junmin Audax_Club_Sportivo_Italiano Mordellistena_rufonotata Mount_Pleasant_(Ohio) Helvecia Atletico_Sanluqueño_CF Avicennia_tonduzii Ministro_de_Economía_de_España Angel_María_Herrera Miwa Ibáñez_de_la_Riva Hierro Morphosphaera_coomani Apeadero_de_Sabroso Modal_jazz Hermandad_de_Campoo_de_Suso_(Cantabria) Hannah_Montana_&_Miley_Cyrus:_Best_of_Both_Worlds_Concert_(álbum) Angela_Grassi Mulheim_an_der_Ruhr Humberto_Nunez Guinda_maraschino Hagikaze Modo_reflexivo_de_Smalley Antonio_Grau_Mora Grupo_Clarin Andy_Wachowski Historia_del_cristianismo_en_España Asunto_moliere-corneille Guigang IMD Henry_Allingham Helleriapoderus_subvariolaris Hannoversches_Wendland Harappa Hater_(álbum) Homoeatherum Mitch_Rouse Monumento_natural_Morros_de_Macaira Hans_Axel_Von_Fersen Hotel_Savoy_(Rosario) Aviación_Naval_de_los_Países_Bajos Antiguo_Perro_de_Muestra_Español Antonio_Rodriguez_Monino Augusto_gonzález_besada Guia_del_viajero_intergaláctico_(libro) Idioma_córnico Moraya Helena_de_Hungría Miraces_modesta

html map