Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plovdiv Pier_Francesco_Bissolo Neguri Numero_áureo Naki_Shōjo_no_Tame_no_Pavane Piraguismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Paul_Feval Oedipodiopsida Organización_de_Empresas Pendulia Pantano_de_Burgomillodo Nato_(dibujante) Philautus_abditus Oimiakón Passerina_linariaefolia Platytarus Ojo_(ciclón) Organismo_Judicial Nicephore_Dieudonné_Soglo Ploudiry Pencazo Neimoidiano Plogastell_Sant_Jermen Panzer_(banda) Pompeo_Cesura Odontoglossum_variegatum Patxa Pogonolobus Peligro_natural Obshchi_Syrt Orquesta_Juventud_Percusionista_de_Cataluña Pasha_Parfeny Neoabstraccion_Geométrica Pantaleón_mártir Pleiostachyopiper Nolleval Orijama Parque_Natural_de_Aiako_Harria Pampa_Vieja Phylicia_Ayers-Allen Olga_Suarez_Mira Nacional_Táchira Pliensbachiense Neolissochilus_hendersoni Organizacion_territorial_de_Armenia Parker_(Idaho) Myrtus_luma Pelaillo/Poniente Popido No_Pads_No_Helmets..._Just_Balls Pascagoula_School_District Pedro_Núñez_(desambiguación) Oleg_de_Novgorod Paraíso_Tour Number_13

html map