Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Santibáñez_(Villacarriedo) Segunda_cumbre_del_BRIC Sopa_de_lentejas Shostka Saint_Lary_Boujean Sant_Feliu_d'Amunt Sociologia_del_arte State_Line_(condado_de_Bedford,_Pensilvania) Saluzzi Torneo_Argentino_B_2000/01 Segunda_División_"B"_de_Espana_2005_06 Schwindratzheim Saint_Gervais The_Last_Time_(canción_de_The_Rolling_Stones) Spannabis The_Adventures_of_Tintin:_The_Secret_of_the_Unicorn Televisora_Comunitaria_del_Oeste_de_Caracas Shapes_Of_Love Sunga_(traje_de_bano) Saint_Andre_d'Apchon Sistema_de_designación_de_aeronaves_del_Ministerio_del_Aire_Alemán Señorío_de_Garcíez Tolé_(distrito_de_Chiriqui) Sociedad_Aeronautica_de_Medellín_Consolidada Sustrato_catalan Sajanella_monstrosa Set_Fire_To_The_Rain Thích_Nhất_Hanh Tecnimap The_Pinnacle Ska-core Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Salvador_Sanmartín_Cuevas Torre_de_Abrantes Seis_dias_y_siete_noches Sanguisorba_minor Samuel_Spade Telémaco_en_la_isla_de_Calipso Tardión Sara_Perez_Romero Takao_Suzuki Torre_de_San_Cristóbal Sinfonia_n._13_(Mozart) Tele_Merida_S_A Terdeghem Topanga_Beach Spundekäs Southernplayalisticadillacmuzik Selección_femenina_de_fútbol_de_República_Dominicana San_Valentin_de_Berrio-Ochoa Starline_kz Tel_Aviv_Yafo Solrinnes SnIco_Edit Sarcaulus

html map