Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Proyecto_EELA:_creando_una_red_humana_de_colaboración_entre_Europa_y_América_Latina Mezmai Maserati_Coupé_Spyder Luis_Felipe_Zegarra Menton_(Alpes_Maritimes) Marigny_en-Orxois Quercus_suber María_Teresa_Cabré R._Brandon_Johnson Premios_Martín_Fierro_Cable Pyrrhalta_maculata Memphis_la_blusera Middle_of_Nowhere Loco_Hills_(Nuevo_México) Ramon_de_Foces Meshchera Region_de_Gomel Rally_de_San_Remo_de_2000 Recreativo_La_Orden Gregorio_XI Material_volumetrico_(quimica) Pulga_comun Procesa_del_carmen_sarmiento Matacrabits Mazzuoli Luciano_Román_Aued Miguel_Yaroslávich Luhman_16 May_Ziade Lygos_monosperma Mespilus_oxyacantha_var_elegans Manto_de_la_Verge_María Lourenzá Maria_Mercedes_Pardo-Manuel_de_Villena_y_Jimenez Puebla_de_Brollon Gran_Teoría_Unificada Puente_Romano_de_Cangas_de_Onís Gram_positividad McDonnell_Douglas_F-15_S/MTD Gravitación Princesa_Alicia_de_Battenberg Primer_mandatario Micropogon_furnieri Presidencia_de_Hugo_Chávez_(1999-2001) Psoraleno Racismo_en_estados_unidos Mamestrina Luis_Garcia_(historietista) Luis_Martin_y_María_Celia_Guérin Microtus_duodecimcostatus Macaco_de_Tongian Gommegnies Psilopeganum_sinense Realmente_Bella_Señorita_Panamá_2009 Maturín

html map