Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reutilizacion_de_codigo Gerencia_de_las_tecnologías_de_la_información Iglesia_Basilica_de_Santa_Engracia Iglesia_de_los_Santos_Sergio_y_Baco Fumaria_muralis_var._tenuisecta Rosado Rigoitia_(Vizcaya) Túnel_Matucana Universidad_de_Santa_Clara Reuben_Wells_(locomotora) Fugosia Incidente_OVNI_de_Coyame Rigoberto_Cabezas_Figueroa Unidad_(Sudan) Ilusión_Thatcher Impago S._F. Iglesia_Parroquial_de_la_Purísima_Concepción Gardie Municipio_de_Leiding_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Iglesia_católica_bizantina_hungara Unión_Fonográfica_Independiente Municipio_de_Nora Rovigno Gay_Yee_Westerhoff Rio_Tíjaya_Sosna Globo_de_Oro_a_la_mejor_actriz_de_reparto_de_serie,_miniserie_o_telefilme Municipio_de_Creve_Coeur_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Régimen_del_4_de_agosto Rodolfo_Rodríguez_(actor) Municipio_de_Grand_Plain_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Relacion_asimetrica Municipio_7_Crab_Orchard_(condado_de_Mecklenburg,_Carolina_del_Norte) Fútbol_en_los_Juegos_Asiáticos_de_la_Juventud_2013 Ignacio_Vazquez Trofeo_Ciudad_de_Oviedo Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Plaza Municipio_de_Hunt_(Arkansas) Ganimede_e_l’aquila Retrato_de_manuel_godoy Musculo_interoseos_palmares SSH_Agent Municipio_de_Clearfield_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Sabayes Un_dia_sin_mexicanos_(2004) Gang-bang Impacto_(novela) USP_Match Roridula_droserifolia Tupaya_rayada Rio_de_Couros Muniz_Alique Glaciar_Pio_XI SCALP-EG Municipio_Guaicaipuro_(Miranda,_Venezuela)

html map