Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Superboy_(Superboy_de_Tierra_Prime) Terry_Kiser Sao_Paulo_Fashion_Week Selva_mosaico_costera_de_Maputaland The_Best_Little_Whorehouse_in_Texas Transferencia_de_la_corte_portuguesa_a_brasil San_Agustin_en_su_gabinete_(Botticelli_Ognissanti) Santa_Barbara_(San_Martin) Sting_(desambiguacion) Saint_Hilaire-des-Landes Senorita_Cometa_(anime) Solena_maculata Salou Strange_House Sao_Miguel_do_Couto Ser_Hümano!! São_Vicente_de_Tavora Saint-Germain-des-Angles Sable_lasér Trachyuropoda_baloghi Sindrome_del_Tunel_Carpiano Superliga_de_baloncesto_de_Rusia Segunda_República_Española San_juan_de_duero Segura_(Idanha_a-Nova) The_Joe_Satriani_EP Saint_Germain_Langot San_Agustín_del_Valle_Fértil Torrellas Santa_Maria_(distrito_de_Herrera) Tar_Meneldur Stigmata_(álbum_de_Arch_Enemy) Torre_de_Caida Tigre_del_platanero Thomas_Doll Teorema_de_Rouche-Capelli Thomas_Taylor Totó_la_momposina Tom_Garrick Sintetizador_Olson-Belar Saint-Barthelemy_(Isere) Schnauzer_gigante Tolidopalpus_kalimantanensis Samba_le_grand Tesoro_de_monedas_celtas_de_oro_de_Riegel Samci Sindrome_de_Alexander Sistema_Braille San_Jose_(canton) Sindrome_de_Moebius Sinagoga_de_la_Congregación_Israelita_Argentina Spring_Valley_CA Saint-Leger_(Charente) Tabla_de_dimensión Tacuara_(caña)

html map