Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Auxon Helvecio_Ratton Headers Away_(canción_de_Enrique_Iglesias) Axé_Bahia Augusta_de_Sajonia Haworthia_stenophylla Arrondissement_de_Châteaubriant Helmut_Lachenmann Andrés_Revesz Guido_de_Ibelín_(obispo_de_Limasol) Arenicola Atitara_polyacantha Hacienda_Platero André_Rigal Morbida Hydroaviasalon Hiperespacio_(desambiguacion) Habitacion_101 Honda_S800 Hordeum_oligostachyum Hierba_del_alobadado Hachikoo Arrondissement_de_Aix_en_Provence Idioma_haitiano Arrondissement_de_Castres Guerard Astroblepus_chapmani Historiografía Ministros_de_la_Corte_Suprema_de_Justicia_de_Chile Asociación_Medicamentosa_Eupatorium_perfoliatum/Phosphorus/Crotalus_horridus Guillermo_Mackenna_Serrano Gringo_Gonzalez Mino_pecorelli Missy_Monroe Aylloncillo Area_Metropolitana_de_Cali Mundo_de_la_farándula Angel_Eduardo_Escalante_García Augusto_Felipe_de_Schleswig_Holstein_Beck Andrés_Garcia_de_Quiñones Antena_(zoologia) Héctor_Infanzon Hemiodus_amazonum Archonias_approximata Autónimo_(botanica) Hamsar_Hayat Monteleon_(Michoacan) Guadalentín_(Afluente_del_Segura) Heteroscymnoides_marleyi Hey_Ho!_Let's_Go_The_Anthology Howie_Williams Andrea_Sacchi Hot_100_number-one_hits_of_2007_(United_States) Moraya_(Bolivia)

html map