Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_Jose_Barcia_Goyanes Javier_Cidoncha Kahl Isolux_Wat_S.A. Lagos_(Vélez-Malaga) John_Müller La_marcha_verde_(pelicula) Jardin_Botanico_y_Zoologico_Living_Desert Juan_Martinez_de_Rozas Juan_Villar_Prado Islandeses Lago_del_Cisne L_E_S._Artistes Jose_Camacho_Carreño Leandro_N_Alem_(San_Luis) Jesús_J._Ahumada Jeopardy Jueves_Locos Iris_Yamashita Jardín_Botánico_Nacional_del_Desierto_Karoo Limpio_(Paraguay) Jikkyō_Keiba_Simulation:_Stable_Star Joaquín_Archivaldo_Guzman_Loera La_Voz_de_La_Montaña La_rueda_de_la_fortuna_(Programa_de_television_costarricense) Leon_Ferrari Levare Juan_ocon Jugador_Mundial_de_la_FIFA_2008 Larksville_(Pensilvania) Leonardo_Medina Life_(disco_de_Ricky_Martin) Lipsync_Audio_Video José_Maria_Sanchez_Silva_y_Garcia_Morales Instituto_Oficial_de_Radiodifusion_y_Television La_mujer_del_vendaval La_Croix_Helléan La_pre Lethrus_arcanus Iyetsugu Javier_Olguin Linterna_Verde_vs._Aliens Leones_del_habana Lebrija_(Colombia) John_Faso La_Somosierra Isabel_Calvimontes_de_Agrelo Juego_de_las_Estrellas_de_la_LNB_2010 Jardín_Botánico_de_Bergamo_"Lorenzo_Rota" Ivan_Dergilov L_A_V_Venta_de_Banos_Leon-Asturias JCE Jose_María_Orense_Milá Lewisburg Lavoye

html map