Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Osmunda_obtusifolia Paleosepharia_castanoceps Plaza_Italia_(Junín) Picea_comun Piraquive_de_Moreno Palmeras,_palmero Neolissochilus_hendersoni Ononis_natrix_var_ambigua Pablo_García_Baena Método_de_reduccion Pará_de_Minas Nicolasa_Quintremán Pedro_Terol Narcissus_unicolor Nara_Narayaṇa Músculo_psoas_ilíaco Palm_Harbor_(Florida) Nestor_Portocarrero Paraíso_de_Chabasquén Noel_Vásquez Oxyria_digyna Pilota_valenciana Nathalie_Holloway Orthocis_abyssinicus New_Horizons Partido_Burgues_Democratico Petabit Pablo_Cerda Pico_de_pajarito Parque_marino_nacional_Sistema_Arrecifal_Veracruzano Polcura_(estación) Nuisement_sur-Coole Neleo_de_Scepsis Pintura_del_Neoclasicismo Namiapí Posta_(Italia) Orchis_atropurpurea Noreaga Ondrej_Pala Piptadenia_paraguensis Nyctelea_americana Museo_Histórico_del_Ejército_(Argentina) Máster_(desambiguación) Portal_de_Soledad_(estación) Narcoestado Neoblakea Mávrovo Parrón OGRE_3D Parques_Nacionales_de_Italia Pierre-Medard_Diard Penon_de_la_Zorra PC-6 Pogonachne_racemosa Newark_World_Trade_Center_(servicio_del_PATH)

html map