Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gaucho_judío Iglesia_de_San_Juan_de_Dios Tribunal_superior_de_justicia_de_mauritania Tōshōgu Municipio_de_Troy_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) Iglesia_del_Nacimiento_de_la_Bienaventurada_Virgen_María Tu-95 Funcion_escalón_unitario Infiltrado_(pelicula) Gimnasio_Rafael_Romero_Bolivar Universidad_técnica_de_Moldavia Il_Lissandrino Ignacio_villa_fernandez VYYY Universidad_Nacional_del_Comahue Ré Mures Reyes_de_Chipre Ruslan_Elà Inmigración_italiana_en_Canadá Informe_Stern Río_del_Mar Iglesia_de_Santiago_de_Mens Rongerik Roberto_Francisco_Chiari Iglesia_de_San_Julián_(Estavar) Reserva_de_la_Biosfera_Tehuacán_Cuicatlán Remate François_Dominique_Arago Inga_obtusifolia Richardson Río_Teles_Pires Fuentes_institucionales Un_drame_au_bord_de_la_mer Tuberta Uetikon_am_See Republic_Plaza Galeria_de_Arte_de_Francfort Municipalidad_de_kriva_palanka Municipio_de_Atlapexco Riviere-Saas-et-Gourby Robe_mi_pequena_historia Galadriel Municipio_de_Sharon_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Gateway Municipio_de_Union_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Municipio_de_Clay_(condado_de_Harrison,_Iowa) Frontera_entre_Polonia_y_Ucrania Rémering_lès_Puttelange Imperio_Britanico_y_el_Museo_de_la_Commonwealth Rose_Hall Iglesia_de_los_Sagrados_Corazones_(Miranda_de_Ebro) Iglesia_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora_(San_Martin_de_la_Vega) Ruben_Perez_Moreno Royal_Mouscron-Péruwelz

html map