Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sukhoi_Su-30MKK Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Stazzona Stay_away Torres_de_Serranos Tebaida_berciana Tokorozawa_Saitama The_Cutter Trachycephalus_resinifictrix Salto_de_Roldán Sistema_autonomo_simpatico TECO Tithymalaceae Spirit_of_Tasmania_III Tapalpa Sangarcía_(Segovia) Salvador_Mejias_Lopez Seno_(trigonometria) Toronto_2015 Slipstream_(película_de_2007) Segunda_Division_de_España_2006_07 Solpuga_truncata Skjolden Salicornia_fastigiata Shōhō_(portaaviones) Serhij_Bubka Sedimentario Sindrome_de_Eagle_Barrett Santiago_Zurbrigen Sonata_para_piano_no_23_(Beethoven) Torneo_de_Bogota Terapia Salto_de_Bubal Sonata_para_Piano_n_º_15_en_Fa_mayor,_K._533_949_(Mozart) Serguei_Ajromeyev Saint_Dezery Saxifraga_tridactylites Scrotum This_is_War Santuario_de_la_Virgen_de_la_Fabregada Sergio_Gahona_Salazar Selva_montana_de_Bioko_y_el_monte_Camerun The_Three_Words_to_Remember_in_Dealing_with_the_End Schematiza_flavofasciata The_Hippy_Hippy_Shake Sprinter Shigetō_Dewa Toledo_(ciudad_Espana) The_Smashing_Pumpkins Separador_de_miles Shockwave_(personaje_de_Transformers) Salvia_brasiliensis Tetraonyx_thoracica The_Great_Patty_Caper Santa_rosa_de_los_pastos_grandes

html map