Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rally_Cataluña_de_2001 Manuel_Suárez_Castro Lontué_(estación) Prescinseûa Páramos_de_Esgueva Lumiere_y_compañía Mateatia_curiosa Maxomys_musschenbroekii Mesotelioma Protoclytra_namaquensis Mathias_Janisch Quinto_Fabio_Maximo_(cónsul_213_a_C.) Luis_Nougués Love_Affair_(pelicula_de_1939) Miguel_Ángel_Entrenas_Liria Primera_Junta_de_Gobierno_Autonoma_de_Quito Prades_le_Lez Medicago_meyeri Medea_(película) Mark_Overmars Madurez_de_la_Nueva_España Manipulación_de_imagenes Grandval_(Puy_de-Dôme) Ranunculus_dichotomiflorus Lupe_Ontiveros Pritzelia_sanguinea Lourens_Alma_Tadema Raker_Qarrigat Lubbock_Independent_School_District Locronan Manuel_Alcalde_Velasco Marilú_Marini Progonyleptoidellus_orguensis Procuraduría_General_de_la_República_(Mexico) Los_del_Río Microfono_electrostático Ramona_Airport Microrregiao_de_Curitibanos María_Sánchez_de_Thompson Quang_Nam Primera_división_espanola_1942/43 Raw_is_War Loire_sur_Rhône Rafael_Benjumea,_conde_de_Guadalhorce Martin_de_Villavicencio_Salazar_(Martin_Garatuza) Lloviznoso Miguel_arcángel Los_Ángeles_84_(historieta) Micrathena Maya_de_Mirinoi Mercalillas_del_campo Línea_117_(colectivo) Lucio_Marcio_Filipo_(consul_56_a_C_) Microrregión_de_Iguatemi Maurice_van_de_maele

html map