Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Let_L-410_Turbolet La_Bajada_(San_Luis) Jose_María_Moscoso_de_Altamira_Quiroga_Conde_de_Fontao Isabel_de_Hervorden Liga_de_los_Socialdemocratas Kruchev Iñaki_Uriarte_Cantolla Juan_xxiii Jean_de_Sainte_Colombe Klemens_August_von_Ketteler John_Charles_Reynolds Isopo Kiseru Jarandilla Instituto_Preuniversitario_Vocacional_de_Ciencias_Exactas La_puerta_del_cielo_seven_lives Ladrón_que_roba_a_ladrón Lagesse Jose_María_Francia La_pension_(comedia) Juan_Díaz_Caneja Kansas_(Ohio) Keu Jesus_del_Muro Jorge_Sapag Kriegspiel Karawasi Kamacuras Lakeview_(Arkansas) Juan_de_Dios_Correas Lenguas_trans-Fly-Bulaka La_Baneza_FC Iznik Javier_Flores_Santacruz La_carta_esferica_(película) Ionikos_FC Las_indias_negras Lavincourt Juramento_de_buenos_aires Litoria_nudidigitus José_Rius Lampara_de_haluro_metalico Ismael_Garcia Lista_negra_de_companías_aéreas_de_la_Unión_Europea Liga_comunista_revolucionaria Isuzu_Hombre La_llamada_de_los_muertos La_Maquina_del_Dia_del_Juicio_Final_(pelicula_de_1972) Lemarchand Iris_fasciata José_Núñez_de_Caceres John_William_Douglas Kirganelia Lisa_Scott_Lee Julio_Ramón_Ribeyro

html map