Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Harbonnieres Mouledous Atlas_linguístico Honda_CRX Grupo_fotográfico_Alabern Gustavo_Cárdenas_Gutiérrez Antonio_Raimondi_Dell'Acqua Idioma_jemer Arpád_Racko Hoja_de_sapo Anacampseros_minor Molgophis Movimiento_de_Integración_y_Desarrollo Helosis_guyanensis_f._brasilensis Arteria_alveolaris_superior_posterior Moussac_(Vienne) Haluro_de_Arilo I_pazzi_per_progetto Himno_Nacional_(Mexico) Heritage Antillas_españolas Arrondissement_de_Burdeos Groove_metal Idioma_shanganes Herman_Sorgel Moses_Gunn Arte_de_Estados_Unidos Ares_(localidad) Hipetra Ano_1710 Apeadero_de_Benquerenças Hüttikon Angel_Cruz_Jaca Hombres_Omega Arròs_negre Anidrytus_batesi Hygrophoropsidaceae Hellfire_II Misión_Permanente_de_México_en_Pakistán Mosjoen André_Titi_Buengo Historia_de_lambayeque Miruvor Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamíferos:_respiracion_y_circulación_sanguínea Andragatio Anti-marxista Ichinomiya Antonio_Vélez_Montoya Modibo_Diakité Arlos Asthenes_steinbachi I_Don't_Care_(cancion_de_Ricky_Martin) Historia_de_Aragon Astro_d Autobiografia_(album_de_duncan_dhu)

html map