Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Santo_Antonio_(Santo_Tomé_y_Príncipe) Scapanus_latimanus Teresa_de_Portugal,_reina_de_León Terraza_del_cafe_de_la_Place_du_Forum_en_Arlés_por_la_noche Santa_Magdalena_Sofia_Barat Television_de_Honduras Super_Mario_128 Trastornos_del_sueno Servicio_de_Hidrografia_Naval San_Martín_de_Unx Sin_ti_sin_mi Saidou_Panandétiguiri Suecia_Antiqua_et_Hodierna Ta-183 Tecla_Comando Síndrome_del_aceite_toxico Toro_Rojo Sonata_para_piano_no_11_en_La_mayor,_K._331_(Mozart) Team_Menard Tifon_(meteorología) Seleccion_de_fútbol_de_Camerún Synepileana Transvestofilia Trabajo_abstracto Trasierra Secuestro_de_Carlos_Carreño Símbolos_de_lavado Teissieres-lès-Bouliès Torre_Unión_Industrial_Argentina Seleccion_yemení_de_futbol Selman_Waksman San_Martín_de_Turumban Somito Salamandra_menuda_de_China Toledo_(provincia) Sístole_(figura_literaria) The_Adicts Spec_Ops São_Miguel_de_Acha Sancho_Garcés_III Síndrome_de_Charcot_Marie_Tooth Saint_Germain-de-Joux Sant_Salvador_de_Casos Sebastian_García_Cárdenas Teatro_Fortuny_(Reus) Thüringer_KlöBe Timochenko TR-1B Shintoísmo Sulcus_calcarinus Stade_de_Suisse_Wankdorf Systema_Vegetabilium Scyliorhinus_canicula Spiranthes_aguacatensis Super_Punch_Out!_(Arcade)

html map