Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Paroaria_gularis People_for_the_Ethical_Treatment_of_Animals Pedro_Passos Pithecellobium_bicolor Naval_Air_Station_Patuxent_River Piedicavallo Piranga_roseogularis Phyllocactus_anguliger Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_espalda_100m_masculino Pintura_rajputa No_logo:_el_poder_de_las_marcas Onton_(Cantabria) Narmadá Palma_y_don_jaime Parvati_Patil Notonicea_imperialis Paul_L._Stein Noyal_Muzillac Organizacion_territorial_de_Asia Piragüismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Pablo_Amargo Paula_Patton Populonia Nonnula_rubecula Nomenclatura_de_compuestos_heterocíclicos Navalvillar_de_Ibor_(Cáceres) Nikolái_Rayevski Okinawa_Japón Nueva_Republica_Romana Pensiones_de_jubilación Petamenes_aethiopica Pig_candy Paca_(desambiguación) Padre_de_nacion Pedro_Rosas Parque_Natural_del_Barranco_del_Rio_Dulce Ojo_morado Parobisium_robustiella Orne_(desambiguación) Oscar_Ahumada Otmar_Alt Parroquias_de_Ecuador Peter_Wilhelm_Friedrich_von_Voigtländer Panfleto_Negro Nesopteris Oseas_de_Israel Pesadillas_y_Suenos_despiertos Picon_(Ciudad_Real) Paul_Martin_Brown Nicolás_Ladislao_Fedor_Flores Pañuelo_palestino New_York_Public_Library Pionus_menstruus Patron_oro Oracle_11g

html map