Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bandera_de_Daimiel Bosque_montano_del_noroeste_de_la_península_Iberica Cantón_de_Pont_Sainte-Maxence Bases_de_datos_relacionales Carlos_Flores_López Beaumont_(Meurthe_y_Mosela) Blood_Ritual Cephaloleia_immaculata Campo_Profundo_Sur_del_Hubble Castillo_de_Concabella CD_Salmantino Bashtanivka Campeonato_de_Australia_1968 Candy_(cancion_de_Kumi_Koda) Casa_de_la_poesía Ballena_(constelación) Buro_de_confianza_comercial Campeonato_Canadiense_de_Futbol_2010 Carlos_Prada C_G_Jung Calchaquíes Campanas_de_Martin_Rodriguez_contra_los_indígenas Casuariforme Castillo_de_Hoşap Benjamin_Tucker Betz-le-Chateau Campeonato_Mundial_de_Esquí_Acrobático_de_2015 Castillo_Aya Batalla_de_guayaquil Cartel_De_Santa Baarle_nassau Bernardino_realino Bazoilles-sur-Meuse Cardamine_nasturtiifolia Boxmeer Cervantes_(Madrid_1916-1920) Ceramica_de_relieves_italogriega_o_megarica Carlos_Alberto_Seixas Celler_Cooperatiu_de_Rubi Camilo_Daza_(desambiguacion) Cambios_de_aire_por_hora Brexent_Énocq Carlo_Cipolla Benjamín_Sanchez_Bermejo Barenton-Bugny Calendula_oficinal Bioenergética_(biología) Cambio_Radical_(Colombia) Batophila_costipennis Bandera_de_alta_abjasia Bartolomeo_Vanzetti Carlos_Dupré Cantón_de_Port_Saint-Louis-du-Rhône Azofaifo Camino_de_perfeccion_(pasion_mistica)

html map