Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Obispo_de_Calahorra_y_La_Calzada-Logrono Perdicula Perquie Palmerín_de_Oliva Parque_arqueologico_Puig_de_sa_Morisca Museon_Arlaten Photoespana Organizacion_territorial_del_Estado Nicolas_Devilder PA_15 Octopus_(yate) Platípodos Otis_Spann Plan-y-acción Northside_ISD Paco_Suárez Nuovi_Generi_e_Nuove_Specie_di_Piante_Monocotiledoni Pleurothallis_hawkesii Out_campaign Naranjo_de_sangre P_C.C. Música_folclórica_española Penn_St._Nittany_Lions Parónimo Pennahia_argentata Oncus Método_(programación) Parque_Nacional_Montañas_de_Hierro Pazo_de_Fefiñáns Pepila_parallelicollis Museo_Vasco_de_Historia_de_la_Medicina_y_de_las_Ciencias Porsche_942 Paiño_negro Personajes_de_frin Palacio_de_Tribunales Natal_(Rio_Grande_del_Norte) Petroc Oidiphorus_brevis Palacio_Diaz Polyana Petinomys_crinitus Phycodnaviridae Piojo_púbico North_american_a_5_vigilante Pechina_(molusco) Naranjo_(cantón) Pedro_de_Unamuno Polymorphic_Systems Museo_fournier_de_naipes Nick_Young Música_psicodélica Pacific_(Misuri) North_Brookfield_(Massachusetts) Peñon_de_los_Baños Neomanuelino

html map