Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pánuco_(localidad) Quo_Primum Quivicán Prop_2-en-1-ol Luis_Maria_Sobron Good_Fly Léguevin Megadiversidad Manifiesto_de_praga María_Teresa_Sánchez Publicacion_periódica Maruja_Gil Golov Granero Mapa_mundi Meseta_Javajeti Real_Decreto_Ley_(Reino_Unido) Ramon_Carnicer_Blanco Manuel_de_Rivacoba Mariano_Silva_(desambiguacion) Lygophis Mercedes_Roffé Louis_Renault_(jurista) Mariscal_Zhúkov Provisiones_Temporales_Efectivas_durante_el_Periodo_de_Rebelion_Comunista Provincia_de_Bongará Pseudopercis_semifasciata Manticore_(pelicula) Miguel_obando_y_bravo Psidium_molle Lope_de_Conchillos Punta_Antarctic Gran_Hermano_2011:_La_Nueva_Era Rebelion_de_los_Boxers Michael_Shanks Línea_Salamanca-Vilar_Formoso Regalía_Imperial_de_Japon Lucio_Emilio_Lepido_Paulo_(cónsul_50_a._C.) Longchamps_sur_Aire Milagros_Leal Miembros_del_Consejo_Europeo Rafael_Pérez_Barradas Martires_de_Gorcum Miguel_Urdangarín Raúl_Gárate_Legleú Los_dioses_de_los_griegos Mente_abierta,_corazón_creyente Manifiesto_de_los_300 Maria_Teresa_de_Francia_(1667_1672) MG1A1 Granite_Falls_(Carolina_del_Norte) Michelle_Krusiec Louis_Robert_Carrier-Belleuse Luzma_Umpierre Marcellis

html map