Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luis_Antonio_Eguiguren_Escudero Mamadou_Bagayoko_(futbolista_marfileno) Pseudopaludicola_mirandae Long_Distance_Calling Luis_Rocafull Pozon_de_los_ingleses Rayo_al_ojo Maria_Revuelto Radiografia_oclusal Lüen Raul_Ferro Qormeh_sabzi Mathias_Møller_Nielsen Metal_manso Przemysław_Niemiec Microrregión_de_Salvador Martin_Hiden Rebutia_yuquinensis Rafael_Del_Valle_Curieses Marta_Ugarte Proechimys_mincae Quetigny Maximo_park Matru Massacre_Palestina_(album) Lytrosis Lobelia_de_China Manuel_Maria_del_Mármol Programa_nuclear_de_la_Unión_Soviética Mariani_(desambiguación) Grand_Prix_de_Voleibol_de_1993 Raiz_de_sapo Gran_Estación Pável_Urysón Región_Occidental Lóbulo_occipital Megadenus Pozondón Mielinopatias Proyecto_Cupula Racing_Matra_de_Paris Ramiro_Cerezo Millenium_(serie_de_TV) Principe_Kanemi Qiaowanlong Prusias_II_de_Bitinia Presa_y_pantano_de_Burgomillodo Manuel_Marco_del_Pont Los_petroaudios Microrregiao_do_Vale_do_Rio_dos_Bois Lorenzo_Domínguez_Pascual Quiromancía Puerto_espacial_de_Kourou Microrregión_de_Aglomeração_Urbana_de_São_Luís Primera_División_de_México_1994/95

html map