Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Las_tremebundas_fazañas_de_Don_Furcio_Buscabollos Lightning_Bolt_(banda) Lara_Croft_Tomb_Raider_Anniversary Ley_Blumberg Liberty_(Illinois) Jardín_Botanico_del_I_A_V La_Mata_de_Morella La_Cote-en-Couzan La_partida_(canción) José_Estivalis_Cabo Lek_albanes Kabuyea Joaquín_Fonseca La_Vila_Olimpica_del_Poblenou KV_174 Kristaps_Valters Javier_Cánaves La_Naissance_D'Un_Rêve Lenguas_occitanorromances La_Chapelle-Saint-Maurice Librecambista Ley_de_Wilcox_McCandlish_sobre_la_evolucion_de_las_conversaciones_en_linea Lineas_de_transmisión_del_Tai_Chi_Chuan Javier_Bello_Nieto Jimmy_Buffett's_Margaritaville Leyes_de_guerra Jose_Antonio_de_la_Peña_Mena Lana_Wachowski Jose_de_Vicente_Muñoz Leamington Jaime_de_Armiñan Jamaica_en_los_Juegos_Olímpicos Laia_Tutzo_Moreno Liesville_sur-Douve Invent._Seeds_U.S.D.A._Bur._Pl._Industr. La_Jacetania Isotes_saundersi La_estratagema_Sontaran Jose_María_Michavila_Nuñez Lavoye Islas_Caribenas Jardín_Botánico_Moorten_y_Cactarium Jose_Valentin_de_Olavarría Jose_María_Franco_Gutierrez Leopoldo_López_Álvarez Leonidas_Proaño Lilo_y_Stitch_2:_El_efecto_del_defecto Irritabilidad_(desambiguación) Karađorđe_Petrovic Las_amistades_peligrosas_(ópera) La_cena_de_los_idiotas_(película_de_1998) Juan_Pablo_de_Aragon-Azlor La_Soga_(2009) La_Ferte_Gaucher L.Van_Houtte

html map