Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tilo_González Teachtaí_Dala Tercer_dia Sociedad_del_Antiguo_Regimen_en_Francia The_World_(_hack) Seleccion_de_balonmano_de_Chile Sphaeroderma_bakeri Schilbe_mystus Tipógrafo San_pietro_in_montorio Slovakia's_Next_Top_Model Tonalea_(Arizona) Teoría_de_Bass_Serre San_Lorenzo_de_Tormes_(Ávila) Sandinismo Santa_Bárbara,_California Tomás_Morales_(sacerdote) Tratados_de_Nimega Sinfonia_n_º_37_(Mozart) Sternodes Thüringen Santa_Oliva Tomas_Garcia_de_Zúniga Seixalbo TSV_GWD_Minden The_Ultimate_Fighter:_Team_Lesnar_vs._Team_Dos_Santos_Finale Soy_Mexicano_Es_._tu_última_Danza Sancho_III_de_Castilla Selección_de_futbol_de_las_Islas_Juan_Fernandez Sistema_antropométrico Tapiscia Santa_Paolina Sanguinaria_menor Socialismo_democrático Syunik' Trastornos_de_la_identidad_sexual Television_en_España_en_1996 Santa_Ines_Ahuatempan Savitra_(dios) Svida_racemosa Seminario_Nicolas_Bourbaki Tabaquillo Steinmeier Sainte-Terre Territorio_imperial_de_alsacia_y_lorena Targa_Florio Schizocasia Teatro_Municipal_de_Rancagua Tappeh_Sialk Systems_Biology_Markup_Language Seleccion_nacional_de_futbol_de_Hungria Sticky_&_Sweet_Tour_(cd_dvd) Thammuz Saravia The_Orchids_of_the_Philippines

html map