Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Triángulo_de_Bézier UFC_Live:_Kongo_vs._Barry Táo_Xuzhōng Riesgos_industriales Municipio_de_Concord_(condado_de_Champaign,_Ohio) Fruitvale_(Colorado) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Concepcion_(Los_Realejos) Givenchy_en_Gohelle USS_Gerald_R._Ford_(CVN-78) Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(San_Juan_de_Aznalfarache) Ingunar-Freyr Túbulo_proximal Frontera_Brasil-Uruguay Uniformes_de_Liga_Deportiva_Universitaria Friday_I'm_in_love Ulloa_(Colombia) Frente_Popular_de_Côte_d'Ivoire Gasto_formativo SHA_512 Gaudencio_de_brescia Rioja Glechoma_rotundifolia Municipalidad_de_Vilani Un_techo_para_mi_pais_(El_Salvador) Fuego_contrabatería Furuba Uva_Juan_García Rick_Prelinger República_Islámica_de_Afganistán Gan_Gan Rinnō_ji Tyler_Prize_for_Environmental_Achievement Municipio_de_Islington_(Londres) Uusimaa_Oriental Urraca_Gomez Giovanni_Battista_Ponchino Municipio_de_Michigan_(condado_de_Scott,_Kansas) Revolucion_Nacionalista_de_Puerto_Rico Turpial_tunero Riverside_(Georgia) Ines_de_la_Fressange República_Federativa_de_Rusia Friedrich_von_Berchtold Romazy Update Municipio_de_St._Paul_(Dakota_del_Norte) Galatasaray_SK Municipio_de_Crockett_(condado_de_Arkansas,_Arkansas) François_Baillairgé GK_Chesterton Universidad_de_Ohio Gastornis Rivas_Urbanizaciones_(Metro_de_Madrid) Ritsurin_kōen Municipios_de_Caqueta

html map