Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Miguel_Antúnez Isla_Fair Lakeville_(Nueva_York) Juntas_de_Gobierno Leandro_Montagud Leccionario_150 Limnorchis_dilatata José_Antonio_Díaz_"Chaqueton" Leuchtenbergia_principis KV_464 Leopardo_nebuloso_de_Borneo Lem Irving_Kaplansky Juan_Viader_Roger Laguna_Beach_(reality_show) Jessica_Chaffin Institucion_Libre_de_Enseñanzas Jesús_Cilla Jinmeiyō_kanji La_Guanena Intercity-Express Iturbide,_Nuevo_Leon Jose_Correa,_Jr._Gomes Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlin_1936 Las_Lastras_de_Pechón Isabel_de_Inglaterra Juan_Ignacio_González Juliania_adstringens Kraut_rock Lilia_Prado Lemas Instituto_Tecnologico_de_Chihuahua_II Instituto-Escuela_de_la_Generalitat_de_Cataluna Kostas_Tsartsaris Juzgado_de_paz Lech_Wałesa Juan_Guas Juan_Tellez_de_Castilla Jean-Baptiste_Bernadotte Jose_Maria_Gonzalez_(desambiguacion) Lista_de_episodios_de_Hannah_Montana_Segunda_Temporada Isabel_de_Orleans-Braganza_y_Dobrzensky Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Lisboa Inundación_de_los_Paises_Bajos_en_1953 Juárez_Hidalgo_(municipio) Liga_ARC_2007 Joaquin_Suarez_(Canelones) János_batsányi James_Abram_Garfield Jugar Javier_Anton Jardin_Botánico_del_Bosque_de_Colonia Kim_Huran Julian_Segundo_de_Agüero Irmscher_7

html map