Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

PA_12 Pablo_de_Mera Peculio Planum_Boreum Peninsula_Trinidad Planet_Sheen Partido_Comunista_de_los_Trabajadores Perthshire Pooja Oreopanax_klugii Pacific_Sun Pedro_Fajardo_Requesens_y_Zúñiga Piñataland Parque_Nacional_de_San_Joaquin Peso_argentino_(moneda) N_H._Baynes Parque_San_Cristóbal Naujan_et_Postiac Necho_II Nelo_Cosimi Muḥammad_ibn_Musa_al_Ḵwārizmī Neuchatel_Xamax_FC Omar_de_Jesus_Borja Pilgrims Necrópolis_de_los_nobles_(Amarna) Neuville_lès-Vaucouleurs Musica_electroacustica Pavetta_kroneana Oenanthe_jordanii Pico_Mónaco Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_100m_masculino Peso_(México) Odenwalder_Frühstückskase Phallotorynus_victoriae Patrick_Sarsfield,_I_conde_de_Lucan Métodos_de_diferencias_finitas Pava_carirroja Observatorio_astrofísico_del_Roque_de_los_Muchachos Picea_koyamae Paternogenesis Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 Odontolabis_hitam Operation_Homecoming:_Writing_the_Wartime_Experience Parata_(agricultura) Plaza_Perú_(Concepción) Neufmesnil Partiturophon Palacio_de_Gobierno_de_Jujuy Nuez_de_macadamia Periódicos_de_Chile Partido_de_Coronel_Suarez Oasis_(band) Plaza_de_toros_de_quito Porgy_y_Bess Neobisium_longidigitatum

html map