Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Catrano_Catrani Batalla_de_sarıkamıs_(1920) Campeonato_de_Francia_Formula_Renault_2.0 Central_nuclear_de_lasalle_county Breno_(siglo_IV_a_C_) Belavia CNA_Center Ceroctis_seydeli Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1909 Bernd_Duvigneau Años_1560_a._C. Brigada_Ras_Kamboni Casimiro_Pérez_Pino Blood_Omen_2 Bartlett Chamaedrys_marum Carlos_Riva_Palacio Batalla_de_tolentino Benito_de_l’Auxa Catalanismo_(préstamo) Calheta_(Acores_-_freguesia) Bomilcar_(Siglo_II_a_C_) Brasilettia_adnata Caupolicán Casi_el_paraiso_(novela) Begonia_diversifolia Bucaneros_de_Campeche Basílica_de_San_Julián_de_los_Prados Carmen_Navarro Centro_de_Formación_Técnica_de_Tarapacá Berzosa_(Soria) Canal_Escalda-Rin Barra_de_labios Censo_de_los_Estados_Unidos Calyptrogyne_quisqueyana Cadena_costera_del_Pacífico Base_monetaria Barrera_de_hielo_de_Ronne C._D._Pinhalnovense Carlos_Palomino Boronia_imlayensis CROEM Beaumont-la-Ferrière Begoña_Palacios_Ríos Catedral_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios_de_Mondoñedo Bloomburg Beatriz_Doumerc Campeonato_de_Wimbledon_1909_Individuales_Masculinos CV-15 Brouzet_les_Ales CAIGUA Bap_compañia_de_baloncesto_de_las_filipinas Cassie_(cantante) Centro_Universitario_de_Oriente Chancellor_Miller

html map