Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Tomografia_sísmica Tau_Scorpii Sismoyo Sijes Seculos_Escuros Torres_del_Parque Seminemacheilus_tongiorgii Serapias_lancifera Samuel_San_Jose Sergio_Fajardo_Valderrama Tay_Nguyen San_Isidoro_de_Chios San_German_(San_German,_Puerto_Rico) San_Pedro_(Misiones) Seleccion_de_futbol_playa_de_Nigeria Synsphyronus_dewae San_Juan_de_Gredos Tençao Tercera_generación_de_videoconsolas Saint_Georges_de_Lévéjac Seleccion_rusa_de_futbol Senegüe Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1987 Serie_A_(Italia)_2010/11 Santiago_Betbeder Torneo_de_Roterdam_2008 Sindrome_de_Lesch_Nyhan Sedoheptulosa_7-fosfato Sistema_nacional_de_creadores Tampines_Rovers Tercera_Division_(Chile) Shinichi_Mochizuki Sil Saverio_Mercadante Tenten_Vilu_y_Caicai_Vilu Sátira_del_comercio Santa_Olalla_(Valdeolea) Saint_Jean_de-Ceyrargues Torre_de_la_Plaza_(Benifayó) Seleccion_de_basquetbol_de_Senegal Shōgun_Rockeford TVE_Catalunya Siete_gozos_de_María Soma_(droga_sicotrópica) Tessé_Froulay TAFII170 San_Lorenzo_(Ahuachapan) Tom_J._Vilsack Sindrome_de_Kartagener Tito_Manlio_Torcuato_(consul_299_a_C_) Tossal_del_rei Tandsbyn Saul_Craviotto Team_Roberts_KR211V Saint-André-Treize-Voies

html map