Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Comisión_Nacional_sobre_los_ataques_terroristas_del_11-S_en_los_Estados_Unidos Walter_Bagehot Agustín_Donado Young_(canción) Viña_Magna-Cropu Circuito_de_sugo Víctor_Andrés_Belaúnde_Diez_Canseco Condado_de_Johnson_(Tennessee) Walpurga Vince_Mcmahon Conoidea Chasne_sur-Illet Citroen_Picasso Vander Congreso_General_de_1824 Villamor_de_la_Ladre Yevhen_Rudakov Congregación_(banda) Akiko_Suwanai Al_Freeman,_Jr. Vena_de_la_circunvolución_olfatoria Codice_Albedense Voltrolisis Wilkin_Ruan Comarca_de_noia Agustin_de_Foxá_y_Torroba Clint_Eastwood_(desambiguación) Villa_Libertad_(Misiones) Cochranella_duidaeana Zimmíes Ciclón_(bebida_energizante) Chrysolina_zamotajlovi Agruras Xolmis_pyrope Vannes_sur_Cosson Cielos_del_Paraíso Vanilla_Ice Washington_Irving Charlottesville_Men's_Pro_Challenger White_Eagle_(Tangerine_Dream) Zaidí Albert_C._Smith Comité_de_la_Cuenca_Hidrografica_del_Río_San_Francisco Vida_util Charles_Halbert Colegio_Sagrado_Corazon Wall_Street_Journal Cong_hòa_Xã_hội_Chủ_nghĩa_Việt_Nam Club_Social_Deportivo_Talleres Club_Atlético_Unión_de_Mar_del_Plata Agonita_kuntzeni Colocasia_violacea Albo_García_Notari Cimbalón Viktoria_Mullova

html map