Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Upendra_Bhat Ruta_de_los_Siete_Lagos Municipio_de_Airport General_Luna_de_Surigao Gabaldon_(Cuenca) Glipa_formosana_formosana Ignacio_Carlos_González Municipio_de_Evergreen_(condado_de_Ward,_Dakota_del_Norte) Tusaquillas Reparacion Unshackled! Religiosa Täckh Reinos_de_Sonda Rosa_afzeliana Rhus_euroschinus Restauración_Borbónica Tríos,_Op._1_(Beethoven) STG-44 Trivignano_Udinese Ingeniería_antisísmica Rios_de_Honduras Iglesia_de_Cristo_Rey_(Villanueva_de_Córdoba) Trogloglanis_pattersoni Río_Winnipeg Respirador_artificial Fuentes_formales_del_Derecho Union_Liberal_(España,_1983) Rosario_Central Municipio_de_Lima_(condado_de_Washtenaw,_Michigan) Fronteras_del_Perú George_Devol Inmigración_hondureña_en_México Trifosfato_de_adenosina Roberto_Torres_Gonzáles Turismo_medico Municipios_de_la_provincia_de_Cádiz Municipio_de_Waterford_(condado_de_Washington,_Ohio) Rho_Indi Robert_Taylor Rougemont_(Doubs) Función_lagrangiana Rock_Hall_(Maryland) Roland_Garros_1974 Funisciurus_bayonii Unión_General_de_Trabajadores_de_Andalucia Turrillas_(Almeria) Ganbare_Goemon!_Karakuri_Douchuu Gines_Liébana Tumu_Enua Inkeri Ururi VB_NET Fuente-Tojar_(Cordoba) Girls_just_want_to_have_fun

html map