Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lluis_Domènech_i_Montaner Martin_de_la_Herran Longpre_les-Corps-Saints Luz_de_bodega Red_Nacional_de_Bibliotecas_de_Mexico Lázaro_de_Tormes_(pelicula_de_2001) Referendum_sobre_la_Constitución_Europea_en_España Marmolejo_(municipio,_España) Raion_de_Krasna_Hvardiya Miles_Buchanan Megido,_Israel Lluis_Armet_i_Coma Manuela_(telenovela) Presa_Manuel_Moreno_Torres_Chicoasén Marconne Maria_Jose_Toledo Pájaros_del_Estínfalo Los_Diablos Marquesado_del_Valle_de_Santiago Macussa Live_In_Amsterdan_25_Anniversary Melachone Rally_Race_Comunidad_de_Madrid Lola_Cars_International RPG_(desambiguación) Malambo_(Atlantico) Metrolotecnia Prazeres_(Madeira) Primera_Cumbre_del_G_6 Locas_Vacaciones_Sobre_Ruedas Loca_piel Pseudoliprus_chinensis Meineckia Luke_Shaw Red_Zone_(videojuego_de_1994) Quiste_de_Baker Principado_autónomo_de_Bulgaria Premio_Primetime_Emmy_a_la_mejor_actriz_principal_en_una_serie_de_comedia Manuel_Sacristán God_Bless_The_Go_Go's_(álbum) Premio_Iberoamericano_de_Música_Tomás_Luis_de_Victoria László_Jeney Lobelia_mucronata_var._berteroi Region_de_Madona Radiocomunicación_pública Mas_Adelante Prospect_Lefferts_Gardens Lorini Metrioidea_zimmermani Línea_104_(Rosario) Premios_del_Círculo_de_Escritores_Cinematográficos Gog_(biblia) Loma_Grande_(Paraguay) Mignanego Longmont

html map