Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tardes_frías_de_verano Selección_de_fútbol_de_los_Gitanos Stoner_Rock Tranvía_de_Torre_del_Mar The_kinks_are_the_village_green_preservation_society Septimontium Salón_de_la_Fama_de_los_Compositores Tragica_ceremonia_en_Villa_Alexander Sui_Géneris_(banda) Territorios_ocupados_por_las_fuerzas_del_eje Santa_María_de_Agreda The_Underdog:_El_Subestimado Sunny_Afternoon Sistema_de_Ingreso_a_la_Educación_Superior_(Chile) Sparks_Fly The_Antidote_(album_de_Morcheeba) The_Rolling_Stones_4th_British_Tour_1964 Tratado_de_Ancón Toribio_Luzuriaga Tkachev Skiltron Sedum_vulgare_subsp._purpureum Thelycrania_interna Superliga_de_Basquet_de_Rusia Tranvia_de_la_Bahía_de_Cadiz Torbellino_(danza) Si_vens_amb_mi_Homenatge_a_Lluís_Llach Semana_Grande_de_San_Sebastián San_Vito_(Cerdeña) Samsung_Corby_Pro Timo_Tolkki The_Rise_and_Fall_of_My_Chemical_Romance Siete_mitos_de_la_conquista_española Slippery_Rock_(condado_de_Butler,_Pensilvania) The_Honey_Trees Scraptia_angulata Teoría_de_la_propiedad-trabajo Tomas_Falkner Savio_Vega Shiba_Ryotaro Tavistock_(Nueva_Jersey) Shônen_ai Sauce_triste Septimo_Sentido The_Bohemian_Girl Tecnológico_de_Matamoros San_Jerónimo_(Malaga) Sérgio_Conceicão Teatro_Isauro_Martínez Saint_Jean-Trolimon Star_Wars_episodio_VI:_El_retorno_del_Jedi Santa_María_del_Invierno Senegal_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 Silvia_Cristina_Gustavo_Rocha Teresa_Agüesca

html map